🐟 꽁치김치찜 만들기 – 밥도둑 얼큰한 집밥 반찬!

안녕하세요!
오늘은 집에 하나쯤 있는 꽁치 통조림과 묵은지를 활용해
밥 한 그릇 뚝딱 비워지는 꽁치김치찜을 만들어볼게요.
조리도 간단하고, 깊은 맛은 일품!
바쁜 날 뚝딱 만들기 좋은 집밥 메뉴로 딱이에요. 😊

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🛒 재료 준비 (2~3인분)

• 꽁치 통조림 1캔 (고등어 통조림도 가능)
• 묵은지 1/4 포기
• 대파 1대
• 양파 1/2개
• 물 또는 쌀뜨물 1컵
• 식용유 약간

양념장

• 고춧가루 2큰술
• 간장 1.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1작은술
• 맛술 또는 미림 1큰술
• 후추 약간

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🍳 만드는 법

1. 묵은지 준비
   묵은지를 적당한 크기로 썰고, 양파와 대파도 송송 썰어 준비합니다.
2. 양념장 만들기
   고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 냄비에 깔기
   냄비 바닥에 식용유를 약간 두른 뒤 묵은지를 먼저 깔고
   꽁치 통조림은 국물과 함께 얹어주세요.
4. 채소 올리기
   썬 양파와 대파를 넣고, 준비한 양념장을 위에 골고루 얹어줍니다.
5. 물 붓고 끓이기
   물 또는 쌀뜨물을 붓고 중불에서 끓이다가
   끓기 시작하면 약불로 줄여 15~20분 푹 끓여주세요.
6. 졸여지면 완성!
   국물이 자작해지고 김치가 부드럽게 익으면 완성입니다. 🍚

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👍 요리 팁

• 통조림 국물을 꼭 함께 넣어야 감칠맛이 살아나요!
• 묵은지는 오래 익은 게 좋고, 없다면 신김치도 OK!
• 쌀뜨물을 사용하면 국물 맛이 더 구수해져요.
• 남은 찜 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀맛! 😋

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🌈 마무리하며

냉장고에 잠든 통조림과 김치만 있으면
손쉽게 근사한 집밥 메뉴가 탄생해요.
꽁치김치찜 하나면 오늘 저녁 고민 끝!
따끈한 밥에 푹 올려 한입,
입맛 없던 날에도 밥도둑이 따로 없어요. 🥄