🥟 김치만두 만들기 – 돼지고기 1kg으로 넉넉하게 빚는 집만두

안녕하세요!
오늘은 속이 꽉 찬 김치만두를 집에서 넉넉하게 만들어볼게요.
잘 익은 김치에 돼지고기 1kg, 두부, 숙주나물, 당면까지 더해
매콤하면서도 담백한 맛이 살아 있는 정통 집만두예요.

한 번 만들어두면
쪄 먹고, 구워 먹고, 만두국까지 활용 가능해서
시간 대비 만족도가 정말 높은 메뉴랍니다 😊

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🛒 재료 준비 (약 70~80개 분량)

• 만두피 3~4봉
• 다진 돼지고기 1kg
• 묵은지 반포기
• 두부 1kg
• 숙주나물 500g
• 당면 원하는 만큼

만두소를 맛볼 수 있어서 전 익혀서 만두소를 만들어요~

양념 재료

• 다진 마늘 2큰술
• 계란 2알
• 고춧가루 2큰술
• 후추 약간
• 참기름 2큰술

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🍳 만드는 법

🔹 1단계: 재료 손질

• 김치는 물기 꼭 짜서 잘게 다지기
• 두부는 으깨 면보에 싸서 물기 제거
• 숙주나물은 데쳐 물기 짜고 잘게 썰기
• 당면은 불린 뒤 삶아서 잘게 자르기—–> 당면은 칼로 자르지 말고 가위로 자르면 훨씬~~~훨씬 편해요.

🔹 2단계: 만두소 만들기

• 큰 볼에 볶아서 익힌 돼지고기, 김치, 두부, 숙주, 당면 넣기
• 양념 재료 모두 넣고 골고루 섞기
  → 너무 세게 치대지 말고 가볍게 섞어주세요

🔹 3단계: 만두 빚기

• 만두피 중앙에 소를 듬뿍 올린 뒤
• 가장자리에 물을 묻혀 반달 모양으로 꼭 붙이기

🔹 4단계: 찌기

• 김 오른 찜기에 만두를 올려
• 중불에서 8~10분간 쪄주면 완성!

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💡 요리 팁

• 숙주·두부·김치 물기 제거가 핵심
• 당면은 너무 길면 만두 만들기가 힘들어요. 잘게 썰기

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📝 마무리하며

돼지고기 1kg으로 넉넉하게 만든 김치만두는
속이 알차고 재료 맛이 살아 있어 정말 든든해요.
집에서 직접 만든 만두라 더 믿음 가고,
가족 모두가 좋아하는 메뉴가 되어줄 거예요 😊
시간 있을 때 꼭 한 번 만들어보세요.