돼지불백 만들기

🥩 돼지불백 만들기 – 간단하고 든든한 한 끼 반찬!

안녕하세요 😊
오늘은 밥도둑 반찬의 대표 메뉴!
야들야들한 돼지고기와 아삭한 채소가 어우러진 돼지불백 만들기 레시피를 소개할게요.

간장 베이스 양념으로 감칠맛 가득!
밥 비벼 먹기 딱 좋은 돼지불백,
한 번 만들어두면 며칠은 든든하게 반찬 걱정 없답니다. 🍚🥢

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국물있게 만들면 밥 비벼먹기도 좋아요

🛒 재료 소개 (2~3인분 기준)

• 돼지고기 불고기용 (목살 or 앞다리살) 400g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 당근 약간
• 양배추 한 줌
• 팽이버섯, 청양고추 (선택)

양념장 재료

• 간장 4큰술
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 생강가루 or 다진 생강 (선택)

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👨‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   • 돼지고기는 한 입 크기로 썰어주고
   • 양파, 대파, 당근, 양배추는 채 썰어주세요.
   • 팽이버섯은 밑동 제거 후 가볍게 찢어두세요.
2. 양념장 만들기
   • 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 고기 재우기
   • 손질한 고기에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 15분간 재워요.
4. 볶아주기
   • 팬에 고기를 넣고 중불에서 볶다가
   • 고기가 거의 익으면 채소를 모두 넣고 센 불로 휘리릭 볶아요!
5. 완성!
   • 불을 끄기 직전에 참기름 한 바퀴, 깨소금 톡톡!
   • 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있답니다 😋

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👍 요리 팁

• 고기는 앞다리살이나 목살을 사용하면 야들야들하고 맛있어요.
• 양배추나 팽이버섯은 식감 살리기용이라 안 넣어도 OK!
• 양념은 미리 재워두면 더 깊은 맛이 우러나요.
• 남은 불백은 김가루+계란 넣고 볶음밥으로도 최고!

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🍽 마무리하며

달달 짭짤한 간장 양념에
채소의 아삭함이 어우러진 돼지불백!
요즘 같은 더운 날엔 후딱 볶아서
든든하게 한 끼 챙겨보세요! 💪💛