λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬

🍲 λ–‘κ΅­ λ§Œλ“€κΈ° – μƒˆν•΄ μ•„μΉ¨ μ•„λ‹ˆλ”λΌλ„ 늘 λ§›μžˆλŠ” λ–‘κ΅­

μ•ˆλ…•ν•˜μ„Έμš”! μ˜€λŠ˜μ€ μƒˆν•΄ 첫날 빠질 수 μ—†λŠ” λŒ€ν‘œ μŒμ‹, λ–‘κ΅­ λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό μ†Œκ°œν•©λ‹ˆλ‹€.
ν•˜μ–€ λ–‘κ΅­ 떑을 λ„£μ–΄ λ“μ΄λŠ” 떑ꡭ은 β€˜ν•œ 살을 더 λ¨ΉλŠ”λ‹€β€™λŠ” μ˜λ―Έλ„ 담겨 μžˆμ–΄ λͺ…μ ˆλΏ μ•„λ‹ˆλΌ νŠΉλ³„ν•œ 날에도 자주 찾게 λ˜λŠ” μŒμ‹μ΄μ£ .
λ§‘κ³  λ‹΄λ°±ν•œ ꡭ물에 μ«„κΉƒν•œ λ–‘, 그리고 κ³ λͺ…μœΌλ‘œ 올린 달걀지단과 κΉ€κ°€λ£¨κΉŒμ§€ μ–΄μš°λŸ¬μ Έ ν•œ 그릇이면 λ“ λ“ ν•œ ν•œ 끼가 λ©λ‹ˆλ‹€.


πŸ“ 재료 μ€€λΉ„

  • λ–‘κ΅­ λ–‘ 400g (찬물에 μž μ‹œ 담가두기)
  • μ†Œκ³ κΈ° μ–‘μ§€ 150g (ꡭ거리용)
  • λ¬Ό 8μ»΅
  • κ΅­κ°„μž₯ 2큰술
  • λ‹€μ§„ 마늘 1큰술
  • μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ” μ•½κ°„
  • 달걀 2개 (μ§€λ‹¨μš©)
  • 김가루 μ•½κ°„
  • λŒ€νŒŒ 1/2λŒ€

🍳 λ§Œλ“œλŠ” 법

  1. 윑수 끓이기
    냄비에 물을 λΆ“κ³  μ†Œκ³ κΈ°λ₯Ό λ„£μ–΄ μ€‘λΆˆμ—μ„œ λ“μ—¬μ€λ‹ˆλ‹€.
    λ“λŠ” λ™μ•ˆ μƒκΈ°λŠ” κ±°ν’ˆκ³Ό λΆˆμˆœλ¬Όμ„ κ±·μ–΄λ‚΄λ©΄ λ§‘κ³  κΉ”λ”ν•œ ꡭ물이 μ™„μ„±λΌμš”.
  2. κ³ κΈ° 건져내기
    κ³ κΈ°κ°€ ν‘Ή 읡으면 건져내어 κ²°λŒ€λ‘œ μ°’μ–΄ μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€.
    ꡭ물은 체에 걸러 λ‹€μ‹œ 냄비에 λ‹΄μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. λ–‘ λ„£κΈ°
    물에 λΆˆλ €λ‘” λ–‘κ΅­ 떑을 λ“λŠ” μœ‘μˆ˜μ— λ„£κ³ , λ‹€μ§„ 마늘과 κ΅­κ°„μž₯으둜 간을 맞μΆ₯λ‹ˆλ‹€.
    떑이 λ– μ˜€λ₯Ό λ•ŒκΉŒμ§€ 끓이면 λ©λ‹ˆλ‹€.
  4. κ³ λͺ… μ€€λΉ„ν•˜κΈ°
    달걀은 ν°μžμ™€ λ…Έλ₯Έμžλ₯Ό 뢄리해 지단을 λΆ€μΉœ λ’€ 곱게 채 μ°μ–΄μ€λ‹ˆλ‹€.
    김은 잘게 λΆ€μˆ΄ μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€.
  5. μ™„μ„±ν•˜κΈ°
    그릇에 떑ꡭ을 λ‹΄κ³  찒은 μ†Œκ³ κΈ°λ₯Ό 얹은 λ’€, 달걀지단과 김가루, 솑솑 썬 λŒ€νŒŒλ₯Ό 올리면 μ™„μ„±!

πŸ’‘ μš”λ¦¬ 팁

  • 떑을 였래 끓이면 μ‰½κ²Œ νΌμ§€λ‹ˆ, 넣은 ν›„μ—λŠ” μ€‘λΆˆμ—μ„œ μ€κ·Όνžˆ λ“μ—¬μ£ΌλŠ” 게 μ’‹μ•„μš”.
  • μœ‘μˆ˜λŠ” μ†Œκ³ κΈ° λŒ€μ‹  λ©ΈμΉ˜Β·λ‹€μ‹œλ§ˆ 윑수λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λ©΄ κΉ”λ”ν•œ 맛을 λ‚Ό 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  • 아이듀 μž…λ§›μ—λŠ” κ³ μΆ” λŒ€μ‹  κΉ¨μ†ŒκΈˆμ„ 살짝 뿌렀주면 μ’‹μ•„ν•΄μš”.

🍽️ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•˜λ©°

λ”°λœ»ν•œ 떑ꡭ은 μƒˆν•΄λΏλ§Œ μ•„λ‹ˆλΌ μ–Έμ œ 먹어도 λ“ λ“ ν•˜κ³  λ§›μžˆλŠ” μŒμ‹μ΄μ—μš”.
ν•˜μ–€ ꡭ물에 μ«„κΉƒν•œ λ–‘, κ³ μ†Œν•œ κ³ λͺ…이 μ–΄μš°λŸ¬μ Έ ν•œ κ·Έλ¦‡λ§Œ 먹어도 기뢄이 ν‘Έκ·Όν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.
κ°€μ‘±κ³Ό ν•¨κ»˜ 떑ꡭ을 λ‚˜λˆ„λ©° 의미 μžˆλŠ” μ‹œκ°„μ„ λ³΄λ‚΄λ³΄μ„Έμš”. πŸ₯°

μ˜€μ›”μ΄

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