λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬

🐟 μ‹œμ›ν•œ λ™νƒœμ°Œκ°œ λ§Œλ“€κΈ°

μ•ˆλ…•ν•˜μ„Έμš”! μ˜€λŠ˜μ€ μΉΌμΉΌν•˜κ²Œ λ“μ΄λŠ” λ™νƒœμ°Œκ°œ λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό μ†Œκ°œν•©λ‹ˆλ‹€.
λ§‘κ³  μ‹œμ›ν•œ ꡭ물에 μΉΌμΉΌν•œ 양념을 더해 λΉ„λ¦° 맛은 작고, λ‹΄λ°±ν•˜λ©΄μ„œλ„ 속이 κ°œμš΄ν•΄μ§€λŠ” 별미 κ΅­λ¬Όμš”λ¦¬μ˜ˆμš”.


πŸ“ 재료 μ€€λΉ„

  • λ™νƒœ 1마리 (토막 λ‚Έ 것)
  • 무 1/4개 (λ„ν†°ν•˜κ²Œ 썰기)
  • 두뢀 1/2λͺ¨ (ν•œμž… 크기)
  • λŒ€νŒŒ 1λŒ€ (μ–΄μŠ· 썰기)
  • μ²­μ–‘κ³ μΆ” 1개 (선택)
  • λ¬Ό 6μ»΅

양념μž₯

  • 고좧가루 2큰술
  • λ‹€μ§„ 마늘 1큰술
  • κ΅­κ°„μž₯ 1큰술
  • μƒˆμš°μ “ 1μž‘μ€ν°μˆ 
  • λ©ΈμΉ˜μ•‘μ “1큰술
  • μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ” μ•½κ°„

🍳 λ§Œλ“œλŠ” 법
1. 재료 μ†μ§ˆν•˜κΈ°
λ™νƒœλŠ” 깨끗이 μ”»μ–΄ μ€€λΉ„ν•˜κ³ , λ¬΄Β·λ‘λΆ€Β·λŒ€νŒŒΒ·κ³ μΆ”λ₯Ό 썰어 λ‘‘λ‹ˆλ‹€.

2. 윑수 끓이기
냄비에 λ¬Όκ³Ό 무λ₯Ό λ„£κ³  끓여 μ‹œμ›ν•œ κΈ°λ³Έ ꡭ물을 λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.

3. 양념μž₯ ν’€κΈ°
κ³ μΆ§κ°€λ£¨Β·μƒˆμš°μ “,λͺ…μΉ˜μ•‘μ “ λ‹€μ§„ λ§ˆλŠ˜Β·κ΅­κ°„μž₯을 λ„£μ–΄ ꡭ물에 ν’€μ–΄μ€λ‹ˆλ‹€.

4. λ™νƒœ λ„£κΈ°
무가 반쯀 읡으면 λ™νƒœλ₯Ό λ„£κ³  λ“μž…λ‹ˆλ‹€.

5. 마무리
두뢀와 λŒ€νŒŒ, μ²­μ–‘κ³ μΆ”λ₯Ό λ„£κ³  μ†ŒκΈˆμœΌλ‘œ 간을 맞좘 λ’€ ν•œμ†Œλ” 더 끓이면 μ™„μ„±!


πŸ’‘ μš”λ¦¬ 팁

  • λ™νƒœλŠ” 해동 ν›„ μ†ŒκΈˆλ¬Όμ— 잠깐 λ‹΄κ°”λ‹€κ°€ μ‚¬μš©ν•˜λ©΄ λΉ„λ¦°λ‚΄ μ œκ±°μ— μ’‹μ•„μš”.
  • 된μž₯을 μ•½κ°„ λ„£μœΌλ©΄ κ΅­λ¬Ό 맛이 더 κΉŠμ–΄μ§€κ³  감칠맛이 μ‚΄μ•„λ‚©λ‹ˆλ‹€.
  • 무λ₯Ό λ¨Όμ € 끓여야 ꡭ물이 λ§‘κ³  μ‹œμ›ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.

🍽️ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•˜λ©°
κΉ€μΉ˜ 없이 λ“μ΄λŠ” λ™νƒœμ°Œκ°œλŠ” ꡭ물이 κΉ”λ”ν•˜λ©΄μ„œλ„ μΉΌμΉΌν•œ 맛이 λ§€λ ₯μ μ΄μ—μš”.
μ–Όν°ν•œ ꡭ물이 λ¨Ήκ³  μ‹Άμ§€λ§Œ λΆ€λ‹΄ μ—†λŠ” ν•œ 끼λ₯Ό μ›ν•˜μ‹ λ‹€λ©΄ λ”± 쒋은 λ©”λ‰΄λžλ‹ˆλ‹€.
λ”°λˆν•œ λ°₯ ν•œ 곡기와 ν•¨κ»˜ μ†κΉŒμ§€ λ”°λœ»ν•΄μ§€λŠ” 였늘의 찌개둜 μ¦κ²¨λ³΄μ„Έμš”! πŸ˜‹

μ˜€μ›”μ΄

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