🍲깻잎 두부조림 만들기

안녕하세요! 오늘은 향긋한 깻잎을 더해 풍미를 살린 깻잎 두부조림 레시피를 소개해 드릴게요.
노릇하게 구운 두부에 매콤달콤한 양념을 더하고, 깻잎을 송송 썰어 넣어 감칠맛을 더한 조림이라 밥도둑 반찬으로 딱이랍니다. 🍚✨

국물이 조려 조려질 때까지 보글보글~

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🍲 깻잎 두부조림 레시피

재료

• 두부 1모
• 깻잎 6~7장 (잘게 썬 것)
• 간장 3큰술
• 고춧가루 1.5큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1작은술
• 올리고당 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• 물 1컵

만드는 법

1. 두부 굽기
   • 두부를 먹기 좋게 썰어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
   • 키친타월로 물기를 먼저 닦아내면 더 바삭하게 구워져요.
2. 양념장 만들기
   • 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 올리고당, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
   • 여기에 잘게 썬 깻잎과 통깨를 넣어 향긋하게 완성해 주세요.
3. 조리기
   • 구운 두부 위에 양념장을 골고루 끼얹고 물 1컵을 부어주세요.
   • 중약불에서 자작해질 때까지 조려줍니다.
4. 마무리
   • 마지막으로 통깨를 한 번 더 뿌려주면 완성!

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🌿 마무리하며

깻잎 두부조림은 두부의 담백함과 매콤한 양념, 깻잎의 향긋함이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 반찬이에요.
간단하게 만들 수 있으면서도 맛과 향은 풍성해 매일 먹어도 질리지 않는 집밥 반찬! 오늘 저녁 식탁에 꼭 올려보세요. 😋