닭다리살 구이 만들기

🍗 닭다리살 구이 – 감자와 양파까지 든든하게!

안녕하세요!
오늘은 닭다리살 구이 레시피로,
감자와 양파를 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있는
닭다리살구이를 소개할게요. 😋
기름기 쪽 빠진 닭다리살을
달달하면서도 짭조름한 간장 양념에 구워
밥상 위에 올리면 누구든 반할 맛이에요!

사진만 봐도 군침이~

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리살 600g (껍질 제거 선택)
• 감자 1~2개
• 양파 1개
• 마늘 5~6쪽 (편으로 썰기)
• 식용유 약간

🧂 양념장 재료

• 간장 5큰술
• 설탕 2큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 5큰술
• 후추 약간
• (선택) 참기름 1작은술

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🍳 만드는 법

1. 닭다리살 손질
2. 껍질 제거 후 먹기 좋은 크기로 자르고
3. 칼집을 조금 내어 양념이 잘 배도록 준비해요.
4. 감자·양파 손질
5. 감자와 양파는 1cm 두께로 썰어 준비하고,
6. 마늘은 편으로 썰어주세요.
7. 양념장 만들기
8. 볼에 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
9. 닭 먼저 굽기
10. 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 굽기
11. 기름이 나오면 키친타월로 한 번 닦아줘도 좋아요.
12. 감자와 양파 함께 굽기
13. 닭이 70% 정도 익으면 감자, 양파, 마늘을 같이 넣고
14. 양념장을 부어 중불로 졸여가며 익힙니다.
15. 양념 졸이기
16. 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분 더 익힌 후
17. 뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 졸이기!

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💡 요리 팁

• 감자는 너무 두껍지 않게 썰어야 닭과 동시에 익어요.
• 남은 양념은 밥 비벼 먹기에도 굿!
• 껍질 있는 닭다리살로 하면 더 쫀득한 식감도 즐길 수 있어요.

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📝 마무리하며

짭짤한 간장 향과 감자·양파의 구수함,
촉촉하게 익은 닭다리살이 완벽하게 어우러진
든든한 한 끼 반찬!
간단한 재료로 맛내기 좋은 백종원표 닭다리살 구이,
꼭 한 번 도전해보세요. 🍚❤️