λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬

πŸ₯— λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ μ½©λ‚˜λ¬Ό 냉채 λ§Œλ“€κΈ° – μƒνΌν•˜κ³  λ‹΄λ°±ν•œ λ‹€μ΄μ–΄νŠΈ 반찬

기름기 없이 λ‹΄λ°±ν•œ λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄,
μ•„μ‚­ν•œ μ½©λ‚˜λ¬Όκ³Ό μ±„μ†Œλ“€,
그리고 μƒˆμ½€λ‹¬μ½€ν•œ κ²¨μžμ†ŒμŠ€κ°€ λ§Œλ‚˜
μž…λ§› ν™•~ μ‚΄μ•„λ‚˜λŠ” 냉채 ν•œ μ ‘μ‹œ!

λ”μš΄ 날에도 λΆ€λ‹΄ 없이 즐길 수 μžˆλŠ”
λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ μ½©λ‚˜λ¬Ό 냉채 λ ˆμ‹œν”Όλ₯Ό μ†Œκ°œν• κ²Œμš”.
μ €μΉΌλ‘œλ¦¬ 고단백이라 λ‹€μ΄μ–΄νŠΈμ‹μœΌλ‘œλ„ 정말 μ’‹μ•„μš” 😊


πŸ›’ 재료 μ€€λΉ„ (2~3인뢄)

  • λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ 1~2덩이 (μ‚Άμ•„μ„œ μ°’κΈ°)
  • μ½©λ‚˜λ¬Ό 1쀌 (λ°μ³μ„œ μ‹νžˆκΈ°)
  • λΉ¨κ°•/λ…Έλž‘ νŒŒν”„λ¦¬μΉ΄ 각 1/4개
  • 였이 1/3개
  • μ–‘νŒŒ 1/4개
  • λΆ€μΆ”λ‚˜ μͺ½νŒŒ 쑰금 (선택)

κ²¨μžμ†ŒμŠ€ 재료

  • μ—°κ²¨μž 1μž‘μ€μˆ 
  • μ‹μ΄ˆ 2큰술
  • 섀탕 1큰술
  • κ°„μž₯ 1큰술
  • 참기름 1μž‘μ€μˆ 
  • μ†ŒκΈˆ μ•½κ°„
  • 톡깨 μ•½κ°„

πŸ‘©β€πŸ³ λ§Œλ“œλŠ” 법

  1. λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ μ€€λΉ„ν•˜κΈ°
    λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄μ€ ν‘Ή 삢은 ν›„ κ²°λŒ€λ‘œ μ°’μ–΄μ„œ μ‹ν˜€λ‘‘λ‹ˆλ‹€.
  2. μ½©λ‚˜λ¬Ό 데치기
    λ“λŠ” 물에 μ½©λ‚˜λ¬Όμ„ 살짝 데치고, 찬물에 ν—ΉκΆˆ λ¬ΌκΈ°λ₯Ό λΉΌμ£Όμ„Έμš”.
  3. μ±„μ†Œ μ†μ§ˆν•˜κΈ°
    νŒŒν”„λ¦¬μΉ΄, 였이, μ–‘νŒŒλŠ” 채 썰고,
    λΆ€μΆ”λ‚˜ μͺ½νŒŒλŠ” 솑솑 썰어 μ€€λΉ„ν•΄λ‘‘λ‹ˆλ‹€.
  4. μ†ŒμŠ€ λ§Œλ“€κΈ°
    μ—°κ²¨μž, μ‹μ΄ˆ, 섀탕, κ°„μž₯, 참기름, μ†ŒκΈˆ, 톡깨λ₯Ό μ„žμ–΄ μƒˆμ½€λ‹¬μ½€ν•œ μ†ŒμŠ€λ₯Ό λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.
  5. 무치기
    λͺ¨λ“  재료λ₯Ό 볼에 λ„£κ³  μ†ŒμŠ€λ₯Ό 뢀은 λ’€
    κ°€λ³κ²Œ μ‚΄μ‚΄ 무쳐 μ™„μ„±!

πŸ’‘ μš”λ¦¬ 팁

  • μ—°κ²¨μžκ°€ μ—†λ‹€λ©΄ λ¨ΈμŠ€ν„°λ“œλ‘œ λŒ€μ²΄ν•΄λ„ λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ 즐길 수 μžˆμ–΄μš”.
  • μ–‘νŒŒλŠ” 찬물에 10λΆ„ 정도 λ‹΄κ°€ 맀운기λ₯Ό λΉΌλ©΄ μ’‹μ•„μš”.
  • λ¨ΉκΈ° 직전에 무치면 아삭함이 였래 μœ μ§€λΌμš”!

🍽️ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•˜λ©°

색감도 예쁘고 맛도 μƒνΌν•œ
λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ μ½©λ‚˜λ¬Ό λƒ‰μ±„λŠ”
μž…λ§› μ—†λŠ” 날에도, μ†λ‹˜μƒμ—λ„, λ‹€μ΄μ–΄νŠΈ 식단에도
λͺ¨λ‘ 잘 μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” 만λŠ₯ λ°˜μ°¬μ΄μ—μš”.
ν•œμž… 먹으면 μž…μ•ˆμ΄ 개운~ν•΄μ§€λŠ” κΈ°λΆ„! κΌ­ λ§Œλ“€μ–΄λ³΄μ„Έμš” πŸ’›

μ˜€μ›”μ΄

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