🥢 우렁쌈장 만들기 – 쌈 요리의 완벽한 짝꿍

안녕하세요! 오늘은 구수하고 고소한 우렁쌈장 만드는 방법을 소개합니다.
우렁쌈장은 밥에 곁들여 먹거나 신선한 쌈채소와 함께 즐기면 입맛을 확 살려주는 별미 반찬이에요. 된장의 깊은 맛에 우렁이의 쫄깃한 식감이 어우러져 건강하고 든든한 집밥 메뉴로 사랑받습니다.

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📝 준비 재료

• 된장 3큰술
• 고추장 1큰술
• 우렁살 200g
• 다진 마늘 1큰술
• 두부 1/4모
• 양파 1개 (잘게 다짐)
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 청양고추, 홍고추 약간
• 참기름 1큰술
• 참깨 약간

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🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   • 우렁은 깨끗이 씻어 다져 준비하고, 채소도 잘게 썰어 둡니다.
2. 양념 볶기
   • 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 대파, 고추를 볶아 향을 냅니다.
3. 된장 풀기
   • 된장과 고추장을 넣고 약불에서 고소한 향이 나도록 볶아줍니다.
4. 우렁 넣기
   • 다진 우렁살을 넣어 잘 섞으며 볶습니다. 우렁이 익으며 된장 양념과 어우러집니다.
5. 마무리
   • 참깨를 뿌리고 불을 끄면 완성!

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🌯 맛있게 즐기는 방법

• 상추, 깻잎, 배추 등 신선한 쌈채소에 밥을 올리고 우렁쌈장을 곁들여 드세요.
• 따끈한 밥에 비벼 먹어도 훌륭한 별미 반찬이 된답니다.