가을제철과일

선선한 바람이 불고 가을이 깊어지는 10월은 맛있는 제철음식이 풍성해지는 시기입니다. 아삭하고 달콤한 사과와 배, 가을을 대표하는 단감과 석류부터 포슬포슬한 고구마와 늙은호박, 향긋한 더덕과 도라지까지 다양한 식재료가 제철을 맞습니다. 바다에서도 가을 별미가 풍성합니다. 대하와 꽃게, 고등어, 삼치는 물론 10월부터 본격적인 생산이 시작되는 굴까지 맛있는 수산물이 다양합니다. 특히 굴은 10월부터 이듬해 5월까지 겨울과 봄철에 집중적으로 생산됩니다. 이번 … 더 읽기

무더웠던 여름이 지나고 선선한 바람이 불기 시작하는 9월은 본격적인 가을 제철음식을 만나는 시기입니다. 달콤하고 아삭한 사과와 배, 알이 탱글탱글한 포도부터 고구마와 늙은호박, 가을무 같은 채소까지 맛있는 식재료가 풍성해집니다. 바다에서도 가을을 대표하는 제철 수산물이 나오기 시작합니다. 특히 대하와 전어는 9월을 대표하는 수산물로 꼽히며, 가을철 별미로 많은 사람들이 찾습니다. 해양수산부에서도 9월의 이달의 수산물로 대하와 전어를 선정한 바 … 더 읽기