🦆 오리죽 만들기 – 오리백숙 국물과 밥으로 간단하게 끓인 보양죽

며칠 전 끓여 먹은 오리백숙의 진한 국물과 남은 가슴살을 활용해
밥, 감자, 양파, 당근만 넣고 간단하게 오리죽을 만들었어요.
찬밥만 있어도 뚝딱 완성되는 보양식! 몸보신용 한 끼로 딱입니다 😊

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🛒 재료 준비

• 오리백숙 국물 4컵
• 오리 가슴살 (익힌 것) 한 줌
• 밥 1공기 (찬밥도 가능)
• 감자 1개
• 당근 1/3개
• 양파 1/2개
• 소금 약간

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🍲 만드는 법

1. 재료 손질
   감자, 양파, 당근은 잘게 다지고, 익힌 오리 가슴살은 결대로 찢어요.
2. 국물과 밥 끓이기
   냄비에 오리백숙 국물과 밥, 손질한 야채들을 함께 넣고 중약불에서 끓이기 시작해요.
3. 보글보글 퍼지게
   밥알이 퍼지고 야채가 부드러워질 때까지 약 20~25분 정도 끓입니다.
   중간중간 저어주면 눌어붙지 않아요.
4. 마무리
   마지막에 오리 가슴살을 넣고 5분 더 끓인 뒤, 소금으로 간을 맞추면 완성!

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💡 TIP

• 죽이 너무 되직해지면 물이나 국물을 조금 더 추가해 주세요.
• 후추 살짝 뿌리면 느끼함 없이 더 맛있어요.

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🧡 마무리하며

냉장고에 남은 찬밥과 오리백숙 국물만 있어도
이렇게 맛있고 따뜻한 오리죽을 만들 수 있어요.
정성 없이도 정성 가득한 한 끼 완성!

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