🍽️ 감칠맛 폭발! 꼬막 두부조림 만들기 – 두부 위에 얹은 꼬막의 환상 조화

안녕하세요!
오늘은 부드러운 두부 위에 짭조름하고 쫄깃한 꼬막을 얹어
비주얼도 맛도 제대로 살린 반찬, 꼬막 두부조림을 소개할게요.

고소한 두부와 매콤한 양념, 감칠맛 진한 꼬막까지!
한입에 밥 두 숟갈은 기본이랍니다. 😋

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 두부 1모 (300g 내외)
• 삶은 꼬막 1컵 (껍질 벗긴 것 기준)
• 대파 1대
• 양파 1/4개
• 홍고추 1개
• 청양고추 1개 (선택)
• 식용유 약간

🧂 양념장 재료

• 간장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 생강가루 약간 (선택)
• 통깨 약간
• 물 또는 육수 1/2컵

✅ 꼬막은 삶아서 껍질 벗긴 상태로 준비하세요.
✅ 두부는 단단한 부침용이 조림에 더 잘 어울려요.

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🍳 만드는 법

1. 두부 준비하기

• 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후
  1.5cm 두께로 썰어 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

2. 꼬막 삶기 (생략 가능)

• 살아 있는 꼬막은 해감 후 끓는 물에 1분간 삶고
  찬물에 헹군 뒤 껍질을 벗겨 속살만 준비합니다.

3. 양념장 만들기

• 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물(또는 육수)를 섞어
  매콤짭조름한 양념장을 만들어 주세요.
• 여기에 다진 양파, 대파, 고추도 넣어 풍미를 더합니다.

4. 조림하기

• 구운 두부를 냄비나 팬에 가지런히 올리고
  만든 양념장을 골고루 부어주세요.
• 뚜껑을 덮고 중약불에서 5~7분간 조려줍니다.

5. 꼬막 얹기

• 양념장이 거의 졸아들면
  준비한 꼬막을 두부 위에 얹고 1~2분만 더 끓입니다.
• 마무리로 참기름 한 방울, 통깨 솔솔!

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💡 요리 팁

• 꼬막은 너무 오래 끓이면 질겨져요.
  조림 마지막에 살짝 얹어 익히는 것이 포인트!
• 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 살아납니다.
• 두부를 구워 사용하면 모양도 흐트러지지 않고 맛도 고소해요.
• 육수 대신 쌀뜨물을 쓰면 감칠맛이 더해져요.

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📝 마무리하며

한 접시에 담긴 두부의 담백함과 꼬막의 짭조름한 풍미!
보기도 좋고, 먹기도 좋은 반찬이라
손님상이나 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요.

따끈한 밥 위에 올려 한입 먹으면,
바로 ‘밥도둑’ 인증! 🍚

오늘 저녁엔 꼬막 두부조림 어떠세요?

🍗 닭다리로만 만든 닭볶음탕 – 부드럽고 매콤한 일품 요리

안녕하세요!
오늘은 부드럽고 쫄깃한 닭다리만 골라
푹 끓여낸 닭볶음탕 레시피를 소개할게요. 😋

맵단짠 양념에 쏙 배인 닭다리,
감자와 채소까지 어우러져
온 가족이 즐길 수 있는 밥도둑 요리!
지금 바로 시작해볼까요?

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리 6~8개 (깨끗이 손질)
• 감자 2개
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 청양고추/홍고추 1~2개 (선택)
• 물 2컵
• 식용유 약간

🧂 양념장 재료:

• 고춧가루 2큰술
• 고추장 1.5큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 맛술(또는 청주) 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강가루 또는 다진 생강 1작은술
• 후춧가루 약간
• 참기름 1작은술

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🍳 만드는 법

1. 닭다리 손질하기
   닭다리는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후
   칼집을 한두 군데 내주면 양념이 더 잘 배어요.
   잡내 제거를 위해 끓는 물에 2~3분 데쳐서 헹궈줍니다.
2. 채소 손질하기
   감자, 당근은 큼직하게,
   양파는 굵직하게 썰고
   대파, 고추는 어슷 썰어 준비해요.
3. 양념장 만들기
   고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 맛술 등
   모든 양념 재료를 섞어 진한 양념장을 만들어주세요.
4. 볶기
   냄비나 깊은 팬에 식용유를 두르고
   닭다리를 먼저 볶아 겉면을 살짝 익혀줍니다.
5. 재료 넣고 끓이기
   닭다리에 양념장을 넣고 골고루 버무린 후
   감자, 당근, 양파를 넣고 물 2컵을 붓습니다.
   센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 20분간 뭉근히 끓이세요.
6. 마무리
   국물이 자작해지면 대파와 고추를 넣고
   5분 정도 더 끓입니다.
   마지막에 참기름 한 방울로 고소함을 더해보세요.

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💡 요리 팁

• 감자는 너무 일찍 넣으면 흐물해지니 닭이 어느 정도 익은 뒤 넣어도 좋아요.
• 당면, 떡사리 등을 추가하면 한층 더 푸짐한 한 그릇이 됩니다.
• 청양고추는 칼칼한 맛을 살리고 싶을 때 필수!

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📝 마무리하며

닭다리로만 만든 닭볶음탕은
잡뼈 없이 먹기 편하고, 식감도 쫄깃해서 아이들도 잘 먹어요.
진한 국물에 밥 쓱쓱 비벼 한 입,
오늘 저녁 메뉴로 꼭 도전해보세요! 🍚❤️

🍲 얼큰하고 부드러운 순두부찌개 만들기 – 집에서도 식당 맛 내는 비법!

안녕하세요!
오늘은 속이 확 풀리는 얼큰한 순두부찌개 레시피를 소개해드릴게요.

부드러운 순두부와 고소한 계란, 얼큰한 국물의 조합!
스트레스 받은 날에는  칼칼하고 따뜻한 국물 한 그릇이면 위로가 되죠 😊
밥 한 공기 뚝딱! 오늘 저녁 메뉴로 딱 좋은 순두부찌개, 함께 만들어볼까요?

🛒 재료 준비 (2인분 기준)

• 순두부 1봉 (300g 내외)
• 돼지고기 다짐육 또는 목살 100g (or 소고기 대체 가능)
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)
• 계란 1개
• 식용유 1큰술
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 1~1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 물 or 멸치육수 1.5컵

✅ 고기 없이도 만들 수 있지만, 다짐육을 넣으면 깊은 맛이 배가돼요.
✅ 매운 걸 좋아하면 청양고추를 추가해보세요!

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🍳 만드는 법

🔥 1단계: 재료 준비

• 양파와 대파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어둡니다.
• 순두부는 조심히 덜어 한입 크기로 썰거나 숟가락으로 떠 놓으세요.

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🍳 2단계: 재료 볶기

1. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 고기, 고춧가루를 넣어 볶아요.
2. 고기 색이 변하면 양파와 국간장을 넣고 같이 볶습니다.
   → 이 단계에서 깊은 맛이 우러나요!

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🥘 3단계: 국물 붓기

• 물(또는 멸치육수) 1.5컵을 부어 끓이기 시작합니다.
• 끓기 시작하면 순두부를 조심스럽게 넣어주세요.
• 중불에서 5~7분 정도 끓이며 맛을 우려냅니다.

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🥚 4단계: 마무리

• 간을 보고 부족하면 소금이나 국간장으로 조절
• 마지막에 계란을 하나 톡 깨 넣고 뚜껑을 덮어 30초간 익혀 주세요
• 대파와 고추를 올려 색감과 향까지 완성!

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💡 요리 팁

• 멸치육수를 사용하면 더 깊고 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있어요.
• 뚝배기에 끓이면 식당 분위기까지 UP!
• 고춧가루는 타지 않게 약불에서 볶아야 풍미가 살아납니다.
• 계란은 노른자 그대로, 혹은 살짝 저어서 넣어도 좋아요.

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📝 마무리하며

순두부찌개는 간단하지만 깊은 맛을 낼 수 있는 매력적인 국물요리입니다.
부드럽고 칼칼한 국물에 밥을 말아 한입 먹으면,
몸도 마음도 따뜻해지는 기분, 느껴보세요.

집밥으로 이렇게 근사한 한 끼, 오늘 저녁 도전해보시는 건 어때요? 😊

🍗 닭다리살 구이 – 감자와 양파까지 든든하게!

안녕하세요!
오늘은 닭다리살 구이 레시피로,
감자와 양파를 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있는
닭다리살구이를 소개할게요. 😋
기름기 쪽 빠진 닭다리살을
달달하면서도 짭조름한 간장 양념에 구워
밥상 위에 올리면 누구든 반할 맛이에요!

사진만 봐도 군침이~

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리살 600g (껍질 제거 선택)
• 감자 1~2개
• 양파 1개
• 마늘 5~6쪽 (편으로 썰기)
• 식용유 약간

🧂 양념장 재료

• 간장 5큰술
• 설탕 2큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 5큰술
• 후추 약간
• (선택) 참기름 1작은술

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🍳 만드는 법

1. 닭다리살 손질
2. 껍질 제거 후 먹기 좋은 크기로 자르고
3. 칼집을 조금 내어 양념이 잘 배도록 준비해요.
4. 감자·양파 손질
5. 감자와 양파는 1cm 두께로 썰어 준비하고,
6. 마늘은 편으로 썰어주세요.
7. 양념장 만들기
8. 볼에 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
9. 닭 먼저 굽기
10. 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 굽기
11. 기름이 나오면 키친타월로 한 번 닦아줘도 좋아요.
12. 감자와 양파 함께 굽기
13. 닭이 70% 정도 익으면 감자, 양파, 마늘을 같이 넣고
14. 양념장을 부어 중불로 졸여가며 익힙니다.
15. 양념 졸이기
16. 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분 더 익힌 후
17. 뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 졸이기!

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💡 요리 팁

• 감자는 너무 두껍지 않게 썰어야 닭과 동시에 익어요.
• 남은 양념은 밥 비벼 먹기에도 굿!
• 껍질 있는 닭다리살로 하면 더 쫀득한 식감도 즐길 수 있어요.

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📝 마무리하며

짭짤한 간장 향과 감자·양파의 구수함,
촉촉하게 익은 닭다리살이 완벽하게 어우러진
든든한 한 끼 반찬!
간단한 재료로 맛내기 좋은 백종원표 닭다리살 구이,
꼭 한 번 도전해보세요. 🍚❤️

🍗 에어프라이어 닭다리 간장구이 – 단짠단짠 쫄깃쫄깃!

안녕하세요!
오늘은 에어프라이어로 손쉽게 만드는
닭다리 간장구이를 소개할게요.
기름 튈 걱정 없이 바삭하고 속은 촉촉하게,
윤기 나는 간장양념이 쏙 배어든 닭다리!
반찬은 물론 간단한 홈파티 메뉴로도 딱이랍니다. 😋

맛있어 보이죠? 맛있어요~~ ㅎㅎㅎ

🛒 재료 준비

• 닭다리 8~10개
• 진간장 5큰술
• 설탕 2큰술
• 물엿 또는 꿀 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 맛술 2큰술
• 후추 약간
• 참기름 1작은술
• 물 2큰술

✅ 닭다리는 생닭 또는 데친 닭 모두 사용 가능해요.
✅ 간장, 설탕, 물엿 비율은 입맛에 따라 조절해도 좋아요.

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🍳 만드는 법

1. 닭다리 손질

닭다리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고
칼집을 1~2곳 내줍니다.
(잡내 제거를 위해 우유에 20분 담가도 좋아요)

2. 양념장 만들기

볼에 진간장, 설탕, 물엿(또는 꿀), 맛술,
다진 마늘, 후추, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 닭다리 양념에 재우기

손질한 닭다리에 양념장을 부어
30분~1시간 정도 냉장고에서 재워둡니다.
(시간이 없다면 최소 10분이라도!)

4. 에어프라이어에 굽기

에어프라이어 바스켓에 종이호일을 깔고
닭다리를 넉넉히 넣어주세요.
180도에서 15분 → 뒤집어서 10분 추가로 구워줍니다.
닭다리 크기에 따라 시간은 조절해주세요.

5. 남은 양념 바르기 (선택)

남은 양념을 중불에서 한번 끓여 졸인 후
구운 닭다리에 발라주면 윤기 + 감칠맛 업!

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🌟 보관 팁

• 남은 닭다리는 냉장 보관 후 전자레인지로 데우면 OK
• 양념 닭은 냉동 보관도 가능하니 미리 재워두면 편해요

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🌈 마무리하며

기름 없이도 바삭하고,
속은 부드러운 닭다리 간장구이!
에어프라이어로 간단하게 완성되는 한 끼 반찬이니
꼭 한 번 만들어보세요.
집들이나 도시락 반찬으로도 인기 만점이에요 💯

🍄 팽이버섯·양배추 덮밥 – 반숙 달걀 한 장 올려 푸짐하게!

밥 위에 촉촉하게 올려 한 그릇 딱!
고소하고 달큰한 팽이버섯·양배추 볶음 덮밥을 소개할게요.
반숙 달걀을 톡 터뜨려 비비면 감칠맛이 확 살아납니다. 😋

덮밥사진은 못 찍었어요~ 하지만 흰 밥위에 올리면 덮밥이지요~

🛒 재료 준비 (2인분)

• 밥 2공기
• 팽이버섯 1팩 (밑동 제거 후 가닥가닥)
• 양배추 한 줌 (두께 1cm 채 썰기)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 달걀 2개 (반숙 프라이용)
• 대파 1/3대 (쫑쫑 썰기)
• 식용유 약간

양념

• 간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 후추 약간
• 물 3큰술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

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🍳 만드는 법

1. 양념장 만들기
   간장·굴소스·맛술·다진 마늘·물·후추를 섞어 둡니다.
2. 야채 볶기
   달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파향을 내요.
   양파와 양배추를 넣어 1분, 숨이 살짝 죽으면 팽이버섯 넣고 뒤적입니다.
3. 양념 넣고 졸이기
   준비한 양념장을 부어 중불에서 2~3분 볶듯이 졸여요.
   양배추가 투명해지면 불을 끄고 참기름·통깨로 마무리.
4. 반숙 달걀 프라이
   다른 팬에 기름을 살짝 두르고 달걀을 깨뜨려 반숙으로 익힙니다.
5. 덮밥 완성
   따끈한 밥 위에 팽이버섯·양배추 볶음을 넉넉히 올리고
   그 위에 반숙 달걀을 살포시 얹어 주세요.
   노른자 터뜨려 비벼 먹으면 감칠맛 폭발!

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💡 한 끗 팁

• 매콤함이 필요하면 고춧가루 ½작은술을 양념에 추가하세요.
• 양배추 대신 청경채·쪽파를 넣어도 잘 어울려요.
• 남은 볶음은 밥 없이 반찬으로도 훌륭합니다.

🍗 바삭한 순살치킨 만들기 – 닭다리살과 시판 치킨용 튀김가루로 간편하게

안녕하세요!
오늘은  기름에 튀겨 만드는 바삭한 순살치킨 레시피를 알려드릴게요.
부드러운 닭다리살에 시판 치킨용 튀김가루를 활용해 집에서도 치킨집 못지않은 바삭함을 즐길 수 있답니다!

뜨거울 때 먹을 수 있어서 집에서 만들면 더 맛있어요!

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리살(순살) 500g
• 소금, 후추 약간
• 다진 마늘 0.5큰술
• 맛술 또는 청주 1큰술
• 시판 치킨용 튀김가루 1봉 (약 200~250g)
• 식용유 넉넉히 (튀김용)

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🍳 만드는 법

1. 닭 손질 및 밑간

닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고,
볼에 담아 소금, 후추, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 버무려 20분 이상 재워 둡니다.

2. 튀김가루 묻히기

밑간된 닭고기에 시판 치킨용 튀김가루를 골고루 묻힙니다.
튀김가루가 고기에 잘 달라붙도록 손으로 꾹꾹 눌러주세요.

3. 기름 예열하기

깊은 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고
중간불에서 약 170~180℃가 되도록 예열합니다.
(튀김 온도는 온도계가 없으면 튀김가루 살짝 떨어뜨려서 바로 떠오르면 적당)

4. 닭 튀기기

닭을 한 번에 너무 많이 넣지 말고,
골고루 퍼지게 넣어 5~6분간 튀겨줍니다.
겉이 노릇노릇해지고 속까지 익었으면 건져내어 키친타월 위에 올려 기름을 뺍니다.

5. 두 번째 튀기기 (바삭함 UP!)

기름 온도를 조금 올려 다시 한 번 2~3분 정도 더 튀겨주면
훨씬 더 바삭하고 맛있는 순살치킨 완성!

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💡 요리 팁

• 닭다리살은 튀기기 전 밑간할 때 맛술이나 청주를 넣으면 잡내 제거에 좋아요.
• 튀김가루는 시판 제품마다 조금씩 달라서, 가루가 너무 뻑뻑하면 소량의 물로 살짝 반죽해도 좋아요.
• 기름 온도가 너무 낮으면 눅눅해지고, 너무 높으면 겉만 타니 온도 조절이 중요합니다.
• 튀긴 후 키친타월에 올려 기름기를 충분히 빼면 느끼함을 줄일 수 있어요.

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📝 마무리하며

시판 치킨용 튀김가루와 닭다리살만 있으면
쉽고 빠르게 바삭하고 촉촉한 순살치킨을 집에서 즐길 수 있습니다.
기름 온도만 잘 맞추고 두 번 튀기는 것만 기억하면,
배달 치킨 부럽지 않은 맛을 낼 수 있어요!
주말 간식이나 홈파티 메뉴로 적극 추천합니다! 😊

🥟 쫄깃하고 담백한 당면 계란만두 만들기

안녕하세요!
오늘은 바삭하면서도 속은 촉촉한,
쫄깃한 당면 계란만두 만드는 법을 소개할게요.

간단한 재료로 만들 수 있고,
아이들 간식이나 술안주, 반찬으로도 딱 좋은 메뉴예요!

전 종류는 다~~~~~~~~맛있어요~~

🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 당면 100g
• 계란 3개
• 양파 1/4개
• 당근 약간
• 부추 또는 대파 조금
• 간장 1큰술
• 참기름 1작은술
• 소금, 후추 약간
• 식용유
• 밀가루 또는 부침가루 약간 (부침용)

✅ 부재료는 집에 있는 채소로 대체 가능해요
✅ 김치, 당근, 애호박, 부추 등 기호에 따라 응용 가능!

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🍳 만드는 법

1. 당면 삶고 다지기

• 끓는 물에 당면을 6~7분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 제거
• 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

2. 채소 썰기

• 양파, 당근, 부추를 잘게 다져 준비해요
  (너무 크면 부치기 불편해요!)

3. 속재료 섞기

• 삶은 당면 + 채소 + 계란 2개 + 간장 + 참기름 + 소금, 후추
• 골고루 잘 섞이도록 버무려주세요
  (계란 1개는 남겨두세요! 부칠 때 씁니다)

4. 모양 잡기

• 속재료를 동그랗게 또는 타원형으로 얇게 눌러 모양을 만듭니다
• 밀가루나 부침가루를 겉면에 가볍게 묻혀주세요

5. 부치기

• 팬에 식용유를 넉넉히 두르고,
• 남겨둔 계란 1개를 풀어 만두에 살짝 묻혀 부쳐줍니다
• 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성!

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💡 요리 팁

• 당면은 충분히 불리고 삶은 뒤, 잘게 자르는 게 포인트!
• 계란은 속에도 넣고 겉면에도 입혀서 더욱 고소해져요
• 밀가루 대신 부침가루 사용 시 더 바삭한 식감
• 간장 양은 기호에 맞게 조절 가능

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📝 마무리하며

당면과 계란, 채소만 있어도 근사한 간식이 완성됩니다.
반찬으로도, 간단한 안주로도 손색없는 당면 계란만두!

뜨거울 때 먹으면 더 맛있고,
냉동 보관 후 데워 먹어도 좋아요 😋

한 번 만들어보면 자꾸 생각나는 맛이에요!
오늘 집밥 메뉴로 꼭 한 번 도전해보세요 🥢

🥬 아삭하고 짭짤한 밥도둑! 파김치 만들기 – 실패 없는 전통 김치 레시피

안녕하세요!
오늘은 집밥 하면 절대 빠질 수 없는 반찬, 파김치 만들기 레시피를 소개합니다.
비교적 간단한 재료로 만들 수 있으면서도 익을수록 깊은 감칠맛이 나는 김치죠.
특히 삼겹살이나 고기와 찰떡궁합인 반찬으로도 유명해요!

갓 한 파김치도 맛있고 익어도 맛있어요~

🛒 재료 준비 (파 1단 기준, 약 20~25줄기)

• 쪽파 또는 실파 1단
• 굵은소금 2큰술
• 찹쌀풀 (물 1컵 + 찹쌀가루 1큰술)
• 고춧가루 4~5큰술
• 멸치액젓 3큰술
• 새우젓 1큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1.5큰술
• 다진 생강 1/2작은술
• 양파 1/2개 (갈아서 사용, 선택)
• 사과나 배 1/2개 (갈아서 사용, 선택)
• 통깨 약간 (선택)

✅ 쪽파가 가장 일반적이지만, 실파도 가능하고 기호에 따라 부추를 섞어도 됩니다.

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🍳 만드는 법

1. 파 손질 & 절이기
   뿌리를 살짝 자르고, 누렇게 된 겉잎 제거 후 깨끗이 씻습니다.
   굵은소금을 줄기 부분 위주로 뿌려 약 30분간 절여줍니다.
   중간에 한두 번 뒤적여 주세요.
   절인 후 물에 가볍게 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
2. 찹쌀풀 만들기
   냄비에 물 1컵 + 찹쌀가루 1큰술을 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다.
   묽은 죽처럼 되면 식혀둡니다.
3. 양념장 만들기
   큰 볼에 고춧가루, 액젓, 새우젓, 다진 마늘, 생강, 설탕, 갈은 양파/사과를 넣고
   식힌 찹쌀풀을 함께 넣어 고루 섞어줍니다.
   10분 정도 숙성시키면 고춧가루 색이 더 진해집니다.
4. 양념 바르기
   물기 빠진 파에 양념장을 줄기 중심으로 발라줍니다.
   (줄기 쪽에 양념이 잘 배야 맛있어요)
   한 줄기씩 말듯이 돌돌 말아 통에 차곡차곡 담습니다.
5. 숙성하기
   상온에 하루 정도 두었다가 냉장고에 넣고 2~3일 후부터 먹을 수 있어요.
   익을수록 짭조름하고 감칠맛 나는 파김치 완성!

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💡 요리 팁

• 너무 굵은 파는 길게 반을 갈라서 절이면 양념이 더 잘 배요.
• 파 특유의 매운맛이 싫다면 양념에 사과, 배를 넣어 부드럽게 중화시켜보세요.
• 생강은 꼭 소량만! 너무 많이 넣으면 알싸한 맛이 강해집니다.
• 찹쌀풀이 없을 경우, 밥을 갈아 넣어도 대체 가능합니다.

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📝 마무리하며

파김치는 김치 중에서도 만들기 쉬운 편이면서도,
익을수록 중독적인 매운맛과 짭짤한 감칠맛이 살아나는 반찬이에요.
특히 고기와 함께 먹을 때 파김치 하나면 양념장도 필요 없죠.

냉장고에 하나쯤 있으면 든든한 밥상!
오늘 한 번 도전해보세요 😊