🍚 닭죽 만들기 – 속 편하고 든든한 보양식 한 그릇

몸이 허하거나 입맛 없을 때, 따뜻하고 부드러운 닭죽만큼 좋은 음식도 없죠. 푹 삶은 닭고기와 고소한 쌀, 은은한 향의 마늘과 대파가 어우러져 속이 편안해지는 한 그릇입니다. 아이들 이유식부터 어르신 식사까지 모두에게 사랑받는 보양식 닭죽, 정성스럽게 한번 끓여볼까요?

✨ 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리살 또는 영계 300~400g
• 쌀 1컵 (30분 이상 불리기)
• 마늘 5~6쪽
• 대파 1대
• 생강 약간 (선택)
• 물 1.5~2L
• 소금, 후추 약간
• 참기름 약간 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 닭고기 삶기
   냄비에 물, 마늘, 생강, 대파를 넣고 닭을 넣은 후 중불에서 30분 이상 푹 삶아줍니다. 육수는 따로 걸러두고, 닭고기는 식힌 후 결대로 찢어 준비합니다.
2. 쌀과 육수 끓이기
   불린 쌀을 냄비에 넣고 닭 육수를 부어 중불에서 저어가며 끓입니다. 쌀알이 퍼지고 죽처럼 걸쭉해질 때까지 약 20~30분 끓여주세요.
3. 닭고기 넣기
   찢어둔 닭고기를 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
4. 마무리
   그릇에 담아 대파 송송, 참기름 한 방울 더해주면 완성! 기호에 따라 김가루나 깨를 올려도 좋아요.

🍽️ 마무리하며

부드럽고 따뜻한 닭죽 한 그릇이면 속이 포근해지는 느낌이에요.
입맛 없을 때, 아플 때, 혹은 아침식사로도 딱 좋은 건강한 집밥 레시피입니다.
닭 삶은 육수 덕분에 깊은 맛이 살아있는 정성 가득한 죽 요리, 오늘 한번 도전해보세요 😊

🍲 삼계탕 만들기 – 여름철 보양식, 집에서 쉽게 끓이는 정성 한 그릇

더위에 지친 몸과 마음을 달래주는 최고의 보양식, 삼계탕! 따끈하고 진한 국물에 부드러운 닭고기, 그리고 안에 꽉 찬 찹쌀과 한방 재료의 조화는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 맛이에요. 집에서도 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 삼계탕, 함께 만들어볼까요?

✨ 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 영계(500~600g) 2마리
• 찹쌀 1컵 (미리 불려두기)
• 마늘 10쪽
• 대추 6~8개
• 생강 2~3쪽
• 인삼 또는 수삼 2뿌리 (생략 가능)
• 물 약 2L
• 소금, 후추 약간

👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   찹쌀은 2시간 이상 미리 불려두고, 닭은 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 인삼, 대추, 마늘, 생강도 준비해둡니다.
2. 찹쌀 채우기
   닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 꼬치나 이쑤시개로 입구를 막아 속 재료가 빠지지 않게 해줍니다.
3. 끓이기
   냄비에 닭이 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 30분 정도 푹 끓입니다.
4. 간 맞추기
   닭이 부드럽게 익고 국물이 진해지면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.

🍽️ 마무리하며

정성껏 끓인 삼계탕은 보양식 그 이상의 따뜻한 한 끼입니다.
입안에서 살살 녹는 닭고기와 찹쌀, 진한 국물까지 한 그릇으로 속을 꽉 채워주는 맛!
무더운 여름, 체력이 떨어질 때 가족을 위해 한 번 정성스럽게 끓여보세요 😊