🥘 훈제오리고기 두루치기 만들기 – 매콤하고 고소한 오리 고기 두루치기
안녕하세요!
오늘은 간단하면서도 맛있는 훈제오리고기 두루치기를 소개할게요.
훈제오리고기는 이미 맛있지만, 매콤한 양념과 함께 볶아주면 입안 가득 풍미가 가득해져요.
쫄깃한 오리고기와 매콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기가 순식간에 사라지죠! 😊
🛒 재료 준비 (2인분 기준)
- 훈제오리고기 300g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개 (선택)
- 고추가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
- 식용유 1큰술
- 후추 약간
✅ 훈제오리고기는 미리 준비된 훈제오리 고기를 사용하시면 편리해요.
✅ 양념은 고추장과 고추가루로 매운맛을 조절하세요!
🍳 만드는 법
🔹 1단계: 재료 손질
- 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다.
- 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
🔹 2단계: 오리고기 볶기
- 팬에 식용유를 두르고, 훈제오리고기를 넣고 볶아주세요.
- 오리고기가 노릇하게 구워지면, 양파와 대파를 넣고 함께 볶아 향을 낸 후, 청양고추를 넣어 매운맛을 더해줍니다.
🔹 3단계: 양념 넣기
- 고추가루, 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어 볶아주세요.
- 양념이 고기에 잘 배도록 5분 정도 중불에서 볶아줍니다.
🔹 4단계: 마무리
- 양념이 잘 스며들면 참기름을 넣고 후추로 간을 맞추고 마지막으로 볶아 마무리합니다.
💡 요리 팁
- 고추가루는 취향에 맞게 조절하세요.
- 오리고기를 과하지 않게 구워내면 더욱 맛있어요.
📝 마무리하며
매콤한 양념과 훈제오리고기의 고소한 맛이 어우러져, 밥 한 공기와 함께 즐기기 딱 좋은 반찬이에요!
술안주로도, 밥반찬으로도 훌륭한 훈제오리고기 두루치기, 한번 만들어 보세요! 😊