🍲 삼계탕 만들기 – 여름철 보양식, 집에서 쉽게 끓이는 정성 한 그릇
더위에 지친 몸과 마음을 달래주는 최고의 보양식, 삼계탕! 따끈하고 진한 국물에 부드러운 닭고기, 그리고 안에 꽉 찬 찹쌀과 한방 재료의 조화는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 맛이에요. 집에서도 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 삼계탕, 함께 만들어볼까요?
✨ 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 영계(500~600g) 2마리
- 찹쌀 1컵 (미리 불려두기)
- 마늘 10쪽
- 대추 6~8개
- 생강 2~3쪽
- 인삼 또는 수삼 2뿌리 (생략 가능)
- 물 약 2L
- 소금, 후추 약간
👩🍳 만드는 법
- 재료 손질하기
찹쌀은 2시간 이상 미리 불려두고, 닭은 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 인삼, 대추, 마늘, 생강도 준비해둡니다. - 찹쌀 채우기
닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 꼬치나 이쑤시개로 입구를 막아 속 재료가 빠지지 않게 해줍니다. - 끓이기
냄비에 닭이 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 30분 정도 푹 끓입니다. - 간 맞추기
닭이 부드럽게 익고 국물이 진해지면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
🍽️ 마무리하며
정성껏 끓인 삼계탕은 보양식 그 이상의 따뜻한 한 끼입니다.
입안에서 살살 녹는 닭고기와 찹쌀, 진한 국물까지 한 그릇으로 속을 꽉 채워주는 맛!
무더운 여름, 체력이 떨어질 때 가족을 위해 한 번 정성스럽게 끓여보세요 😊
