🥒 아삭아삭 여름 반찬! 오이지무침 만들기
안녕하세요!
오늘은 여름철 입맛을 살려주는 국민 밑반찬,
오이지무침을 쉽고 맛있게 만들어볼게요. 😊
오이지는 미리 절여둔 오이를 활용해서
별다른 재료 없이도 금방 만들 수 있어요!
장마에 따뜻한 밥에 물 말아서 오이지무침이랑 먹으면 꿀맛!
🛒 재료 준비
- 오이지 3~4개
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
- 쪽파나 대파 (선택)
🍳 만드는 법
- 오이지 헹구기
흐르는 물에 오이지를 씻고 물기를 꼭 짜주세요. - 먹기 좋은 크기로 자르기
어슷썰기나 채썰기 둘 다 좋아요. 식감에 따라 선택하세요. - 양념 넣고 무치기
손질한 오이지에 고춧가루, 마늘, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고
조물조물 가볍게 무쳐주세요. - 기호에 따라 쪽파 추가
쪽파를 송송 썰어 넣으면 향도 살고 색감도 좋아져요.
💡 보관 팁
- 냉장 보관하면 3~5일 내로 드시는 게 좋아요.
- 꼭 물기를 최대한 짜고 무쳐야 오래가요!
🌈 마무리하며
무더운 여름, 입맛이 없을 때
새콤달콤한 오이지무침 한 접시면 밥 한 그릇 뚝딱이에요.
간단하지만 확실한 밥도둑 반찬!
오늘 저녁 반찬으로 딱이에요 😊