🍛 부드럽고 깊은 맛! 집에서 만드는 기본 카레 만들기
안녕하세요!
오늘은 누구나 좋아하는 국민 반찬,
노란 카레를 집에서 간단하게 만들어 볼 거예요.
밥에 비벼 한 그릇 뚝딱!
냉장고 속 기본 재료만으로도 충분히 맛있게 완성할 수 있답니다.
아이들도 잘 먹는 부드럽고 고소한 카레 함께 만들어봐요!
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 시판 카레가루 100g (1/2봉지)
- 돼지고기 or 닭고기 150~200g
- 감자 1개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 식용유 1큰술
- 물 2컵 (400ml)
- 선택 재료: 애호박, 버섯, 브로콜리 등
✅ 고기는 기름기 적은 목살, 안심, 닭가슴살 등이 좋아요.
✅ 카레가루는 오뚜기, S&B 등 어떤 제품이든 무방합니다.
🍳 만드는 법
1. 재료 손질
- 감자, 당근, 양파는 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 잘라주세요.
- 고기도 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
2. 재료 볶기
- 냄비나 팬에 식용유를 두르고
- 고기를 먼저 볶다가 양파 → 감자 → 당근 순으로 넣고 3분간 볶아주세요.
- 양파가 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 잘 나요!
3. 끓이기
- 물 2컵(400ml)을 부어 중불로 끓입니다.
- 감자가 익을 때까지 약 10분 정도 끓여주세요.
4. 카레가루 넣기
- 불을 약하게 줄인 뒤 카레가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
- 덩어리지지 않도록 잘 저어주면서 약불에서 5분 정도 졸이듯 끓여줍니다.
5. 마무리
- 농도를 봐가며 물을 더 추가해도 좋고,
더 걸쭉한 맛을 원하면 카레가루를 소량 더 넣어도 됩니다. - 한소끔 끓이면 완성!
💡 요리 팁
- 카레가루는 불을 약하게 줄인 후 넣어야 잘 풀어져요.
- 남은 카레는 냉장 보관 후 우동사리, 식빵, 감자튀김과도 잘 어울려요.
- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루나 청양고추를 살짝 넣어도 OK!
- 단맛을 원하면 양파를 더 많이, 또는 사과즙을 약간 추가해도 좋아요.
📝 마무리하며
카레는 실패할 확률이 낮고
온 가족이 함께 즐길 수 있는 대표적인 한그릇 요리예요.
간단한 재료와 시판 카레가루만 있으면
누구나 쉽게 만들 수 있고, 다양한 활용도 가능하답니다.
든든하고 따뜻한 한 접시 카레,
오늘 저녁으로 만들어 보시는 건 어떨까요? 😊
