🍣 부드러운 계란말이 초밥 & 시판 장어초밥 만들기 – 집에서도 초밥집 느낌 그대로!
집에서 간편하게 즐기는 특별한 한 끼, 초밥 어떠세요?
오늘은 폭신한 계란말이로 만든 계란초밥과,
마트에서 쉽게 구할 수 있는 시판 장어를 활용한 장어초밥 레시피를 소개할게요!
손쉽게 만들 수 있으면서도 보기에도 먹음직스럽고,
가족들 입맛도 제대로 사로잡을 수 있는 메뉴랍니다. 😊
초밥위에 재료만 달리해서 집에서 초밥 만들어 드세요~
🛒 재료 준비 (2인분 기준)
[계란말이 초밥]
- 계란 4개
- 우유 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 식용유 (부침용)
- 밥 1공기
- 초밥용 식초물 (식초 2큰술 + 설탕 1큰술 + 소금 1작은술)
- 김 약간 (띠 모양으로 자르기)
[장어초밥]
- 시판 장어구이 1팩 (양념된 제품)
- 밥 1공기
- 초밥용 식초물
- 김 약간 (띠 모양으로 자르기)
✅ 계란말이는 두툼하게 부쳐야 자르기 좋고, 초밥 모양이 예뻐요!
✅ 시판 장어는 프라이팬 또는 전자레인지로 살짝 데워 사용하는 게 맛이 좋아요.
🍳 만드는 법
1. 초밥 밥 만들기
따뜻한 밥에 초밥용 식초물을 넣고 고루 섞어 한 김 식혀줍니다.
밥은 너무 뜨겁지 않아야 손에 들러붙지 않아요!
2. 계란말이 만들기
계란 + 우유 + 설탕 + 소금을 풀어준 뒤
식용유 두른 팬에 여러 겹으로 두툼하게 계란말이를 부쳐줍니다.
완전히 식힌 후 일정한 두께로 썰어요.
3. 장어 준비하기
시판 장어는 전자레인지나 프라이팬에 살짝 데워 기름기를 제거하고
먹기 좋은 크기로 잘라둡니다.
4. 초밥 모양 만들기
밥을 손에 쥐고 길쭉하게 뭉쳐준 후,
계란말이 또는 장어를 올리고 김 띠로 고정해줍니다.
5. 마무리
계란은 단맛이 돌게, 장어는 양념이 잘 스며들도록 모양을 다듬어 완성!
접시에 가지런히 담아내면 보기에도 예쁜 초밥이 완성돼요. 😋
💡 요리 팁
- 계란물에 전분 1작은술을 넣으면 더 폭신하게 부쳐져요.
- 장어 대신 간장새우나 훈제연어로 응용해도 좋습니다.
- 남은 김치나 단무지도 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
📝 마무리하며
정갈하고 든든한 집밥 메뉴를 찾고 계셨다면,
계란말이 초밥과 장어초밥으로 멋진 한 상 차려보세요.
아이들 도시락, 특별한 날 메뉴, 혼밥에도 딱 좋은 레시피입니다.
정성은 가볍게, 만족도는 높게! 오늘 한 번 도전해보세요 💛