🍵 깊고 구수한 9번 덖기 우엉차 만들기 – 정성 가득한 전통 건강차
안녕하세요!
오늘은 정성과 시간을 들여 만드는 전통 건강차,
9번 덖기 우엉차를 소개해드릴게요.
볶고 식히는 과정을 9번 반복해 만들어지는 이 차는
구수하고 부드러운 향은 물론, 건강에도 아주 좋은 웰빙차랍니다. ☕
9번 덖기 한 후 차로 만들어 마시면 정말 구수해요
🛒 재료 준비
- 생우엉 500g 이상 (국산 추천)
- 도마, 칼, 프라이팬 또는 볶음용 솥
- 건조망 또는 쟁반, 체
✅ 준비한 우엉은 흙을 깨끗이 닦아낸 후 껍질째 사용해도 좋습니다.
✅ 기호에 따라 껍질을 살짝 벗겨도 됩니다.
🍳 만드는 법 – 9번 덖기 전통 과정
- 우엉 손질하기
깨끗이 씻은 우엉을 얇고 길쭉하게 썰어 주세요.
(두께 2~3mm 정도, 사진처럼 길쭉한 모양으로) - 자연건조 또는 햇볕에 하루 말리기
표면의 수분이 살짝 마를 정도로 널어 말려줍니다. - 1차 덖기
달군 프라이팬에 우엉을 넣고
약불에서 7~10분간 볶기 → 식히기 과정을 진행합니다.
(살짝 갈색이 돌고 수분이 날아갈 정도로) - 식히기
완전히 식힌 후, 다시 팬에 넣고 2차 덖기 시작!
이 과정을 총 9회 반복합니다.
→ “볶고, 식히고” × 9회 = 구수함 UP, 소화력도 UP! - 🔁 매회 볶을 때는 약불 유지, 탄내가 나지 않도록 주의해 주세요.
- 마지막 9회차 후, 완전히 식히기
덖기를 마친 우엉은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 식히고,
밀폐용기에 담아 보관합니다.
💡 보관 및 음용 방법
- 보관: 밀폐용기에 넣고 건조한 곳에 보관 시 3~6개월 보관 가능
- 마시는 법:
- ① 물 1L + 우엉 1015g 넣고 끓이기
② 약불에서 2030분 정도 끓이면 구수한 차 완성
③ 냉장보관 후 아이스티로도 GOOD!
🌿 우엉차의 효능
- 체내 독소 배출, 이뇨 작용
- 혈액 순환 개선, 고지혈증·고혈압 완화
- 다이어트 보조 효과
- 피부 건강, 노화 예방
단, 찬 성질이 있어 위가 약한 분은 따뜻하게 드시는 것을 권장합니다.
📝 마무리하며
9번 덖기 우엉차는
정성을 들인 만큼 깊은 맛과 향이 나는 귀한 차입니다.
하루 한 잔, 나를 위한 건강한 루틴으로 추천드려요.
시간이 걸려도 가치 있는 이 차,
한 번 정성껏 만들어보세요! 💛