🍗 닭다리살 구이 – 감자와 양파까지 든든하게!
안녕하세요!
오늘은 닭다리살 구이 레시피로,
감자와 양파를 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있는
닭다리살구이를 소개할게요. 😋
기름기 쪽 빠진 닭다리살을
달달하면서도 짭조름한 간장 양념에 구워
밥상 위에 올리면 누구든 반할 맛이에요!
사진만 봐도 군침이~
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 닭다리살 600g (껍질 제거 선택)
- 감자 1~2개
- 양파 1개
- 마늘 5~6쪽 (편으로 썰기)
- 식용유 약간
🧂 양념장 재료
- 간장 5큰술
- 설탕 2큰술
- 맛술 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 5큰술
- 후추 약간
- (선택) 참기름 1작은술
🍳 만드는 법
- 닭다리살 손질
- 껍질 제거 후 먹기 좋은 크기로 자르고
- 칼집을 조금 내어 양념이 잘 배도록 준비해요.
- 감자·양파 손질
- 감자와 양파는 1cm 두께로 썰어 준비하고,
- 마늘은 편으로 썰어주세요.
- 양념장 만들기
- 볼에 간장, 설탕, 맛술, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 닭 먼저 굽기
- 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 굽기
- 기름이 나오면 키친타월로 한 번 닦아줘도 좋아요.
- 감자와 양파 함께 굽기
- 닭이 70% 정도 익으면 감자, 양파, 마늘을 같이 넣고
- 양념장을 부어 중불로 졸여가며 익힙니다.
- 양념 졸이기
- 뚜껑을 덮고 약불에서 5~10분 더 익힌 후
- 뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 졸이기!
💡 요리 팁
- 감자는 너무 두껍지 않게 썰어야 닭과 동시에 익어요.
- 남은 양념은 밥 비벼 먹기에도 굿!
- 껍질 있는 닭다리살로 하면 더 쫀득한 식감도 즐길 수 있어요.
📝 마무리하며
짭짤한 간장 향과 감자·양파의 구수함,
촉촉하게 익은 닭다리살이 완벽하게 어우러진
든든한 한 끼 반찬!
간단한 재료로 맛내기 좋은 백종원표 닭다리살 구이,
꼭 한 번 도전해보세요. 🍚❤️