참치쌈장 만들기 – 밥 비벼 먹어도 맛있는 고소한 쌈장 레시피
입맛 없을 때, 뭔가 짭짤하고 고소한 반찬 하나 있으면
밥 한 공기 그냥 사라지죠!
오늘은 참치 통조림으로 손쉽게 만드는
고소하고 감칠맛 폭발하는 참치쌈장을 소개할게요.
된장과 고추장을 2:1 비율로 섞고
참치기름까지 그대로 활용해 풍미를 살렸어요.
매콤한 베트남고추와 향긋한 대파까지 더해지면
그야말로 밥도둑 반찬 완성입니다!
🛒 재료 준비 (3~4인분)
- 참치 통조림 150g (기름 포함)
- 된장 2큰술
- 고추장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 베트남고추 2~3개 (또는 청양고추)
- 대파 1/2대
👩🍳 만드는 법
- 재료 손질하기
대파는 송송 썰고, 베트남고추는 잘게 다져줍니다.
참치 통조림은 기름까지 모두 사용하세요! - 쌈장 섞기
볼에 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 섞어주세요.
여기에 참기름과 참치기름(기름 포함한 통조림 내용물)을 함께 섞어줍니다. - 재료 넣기
잘게 썬 대파, 베트남고추, 참치를 넣고 골고루 섞어줍니다. - 마무리
뚝배기나 프라이팬에 한 번 살짝 볶아주면 더 깊은 맛!
비비거나 쌈 싸 먹을 땐 생으로 섞기만 해도 맛있어요.
💡 요리 팁
- 참치기름은 버리지 마세요! 풍미를 살려주는 핵심이에요.
- 볶을 경우 약불에서 살짝만! 향이 더욱 살아납니다.
- 베트남고추는 청양고추로 대체 가능해요.
🍽️ 마무리하며
달큰한 고추장과 구수한 된장, 고소한 참치기름이 만나
감칠맛 가득한 참치쌈장 완성!
쌈에 싸 먹어도, 그냥 밥에 비벼 먹어도 최고예요.
냉장고에 한 통 넣어두면 반찬 걱정 끝나는
초간단 만능반찬, 꼭 한 번 만들어보세요 😊