🥟 쫄깃하고 담백한 당면 계란만두 만들기
안녕하세요!
오늘은 바삭하면서도 속은 촉촉한,
쫄깃한 당면 계란만두 만드는 법을 소개할게요.
간단한 재료로 만들 수 있고,
아이들 간식이나 술안주, 반찬으로도 딱 좋은 메뉴예요!
전 종류는 다~~~~~~~~맛있어요~~
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 당면 100g
- 계란 3개
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 부추 또는 대파 조금
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 식용유
- 밀가루 또는 부침가루 약간 (부침용)
✅ 부재료는 집에 있는 채소로 대체 가능해요
✅ 김치, 당근, 애호박, 부추 등 기호에 따라 응용 가능!
🍳 만드는 법
1. 당면 삶고 다지기
- 끓는 물에 당면을 6~7분 삶은 후 찬물에 헹궈 물기 제거
- 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
2. 채소 썰기
- 양파, 당근, 부추를 잘게 다져 준비해요
(너무 크면 부치기 불편해요!)
3. 속재료 섞기
- 삶은 당면 + 채소 + 계란 2개 + 간장 + 참기름 + 소금, 후추
- 골고루 잘 섞이도록 버무려주세요
(계란 1개는 남겨두세요! 부칠 때 씁니다)
4. 모양 잡기
- 속재료를 동그랗게 또는 타원형으로 얇게 눌러 모양을 만듭니다
- 밀가루나 부침가루를 겉면에 가볍게 묻혀주세요
5. 부치기
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고,
- 남겨둔 계란 1개를 풀어 만두에 살짝 묻혀 부쳐줍니다
- 앞뒤로 노릇하게 구워주면 완성!
💡 요리 팁
- 당면은 충분히 불리고 삶은 뒤, 잘게 자르는 게 포인트!
- 계란은 속에도 넣고 겉면에도 입혀서 더욱 고소해져요
- 밀가루 대신 부침가루 사용 시 더 바삭한 식감
- 간장 양은 기호에 맞게 조절 가능
📝 마무리하며
당면과 계란, 채소만 있어도 근사한 간식이 완성됩니다.
반찬으로도, 간단한 안주로도 손색없는 당면 계란만두!
뜨거울 때 먹으면 더 맛있고,
냉동 보관 후 데워 먹어도 좋아요 😋
한 번 만들어보면 자꾸 생각나는 맛이에요!
오늘 집밥 메뉴로 꼭 한 번 도전해보세요 🥢