🍽️ 매콤하고 맛있는 집밥 제육볶음 만들기 – 가족 입맛 저격 간단 레시피
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 모두 좋아하는 든든한 한 끼, 제육볶음 만드는 법을 알려드릴게요.
집에서 쉽게 구할 수 있는 재료와 20분 내외의 조리 시간으로 맛있게 즐겨보세요!
흰밥위에 올려서 덮밥으로 먹어도 굿!
🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살 500g (얇게 썬 것)
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1/2개 (선택)
- 청양고추 1~2개 (매운맛 조절용)
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
양념장 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강가루 또는 다진 생강 1작은술 (선택)
- 후추 약간
- 맛술 또는 청주 1큰술 (선택)
🍳 만드는 법
- 돼지고기 밑간하기
돼지고기에 간장 1큰술과 후추를 살짝 뿌려 10분 정도 재워둡니다. - 채소 손질하기
양파, 대파, 당근은 얇게 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다. - 양념장 만들기
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 맛술을 잘 섞어 양념장을 만듭니다. - 볶기 시작
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
고기가 반쯤 익으면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아요. - 양념장 넣기
고기와 채소가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. - 마무리
대파와 청양고추, 참기름을 넣고 한 번 더 살짝 볶은 뒤 깨소금을 뿌려 완성합니다.
💡 요리 팁
- 돼지고기를 미리 한 번 데치면 잡내가 줄어들어요.
- 양념장은 기호에 맞게 고추장과 설탕 양을 조절해 주세요.
- 밥과 함께 먹으면 최고의 한 끼 완성!
- 남으면 김치와 함께 볶아 김치제육볶음으로 즐겨도 좋아요.
📝 마무리하며
간단하지만 맛과 영양 모두 챙길 수 있는 제육볶음!
바쁜 날 집에서 빠르게 만들기 좋은 메뉴로 추천드려요.
매콤달콤한 양념과 부드러운 돼지고기가 어우러져 입맛을 확 살려줍니다.
한 번 만들어보시면 분명 가족과 함께 더 자주 먹고 싶어질 거예요!