식감 좋은 미역줄기에 참기름과 마늘향을 더해
입맛 돋우는 건강 반찬을 만들어볼게요.
칼로리는 낮고 영양은 풍부해서
다이어트 식단이나 도시락 반찬으로도 딱이에요!
한 번 만들어두면 며칠 반찬 걱정 없겠죠? 😊
🛒 재료 준비 (4인분 기준)
- 미역줄기 200g
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술
- 참기름 1큰술
- 국간장 1/2큰술 (또는 소금 약간)
- 통깨 약간
👉 시판 데친 미역줄기는 물에 10~15분 담가 염분 제거 후 사용!
👩🍳 만드는 법
- 미역줄기 헹구기
미역줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹군 후,
찬물에 10분 이상 담가 짠맛을 뺀 뒤 물기를 꼭 짜줍니다. - 볶기 준비
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 내줍니다. - 미역줄기 볶기
물기 뺀 미역줄기를 넣고 중불에서 3~5분간 볶아주세요.
중간에 국간장이나 소금으로 간을 맞춰줍니다. - 마무리
마지막에 참기름과 통깨를 넣고 섞으면 끝!
💡 요리 팁
- 기호에 따라 채 썬 당근이나 양파를 추가해도 좋아요.
- 미역줄기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 중불에서 짧게!
- 다이어트용이면 기름양을 줄이고 찜으로 활용해도 좋아요.
🍽️ 마무리하며
미역줄기볶음은 입맛이 없을 때도 부담 없이 즐길 수 있는
깔끔하고 든든한 밑반찬이에요.
정갈한 맛과 건강함이 느껴지는 집밥 요리,
지금 냉장고에 한 통 채워보세요! 🥬✨