🐟 꽁치김치찜 만들기 – 밥도둑 얼큰한 집밥 반찬!
안녕하세요!
오늘은 집에 하나쯤 있는 꽁치 통조림과 묵은지를 활용해
밥 한 그릇 뚝딱 비워지는 꽁치김치찜을 만들어볼게요.
조리도 간단하고, 깊은 맛은 일품!
바쁜 날 뚝딱 만들기 좋은 집밥 메뉴로 딱이에요. 😊
🛒 재료 준비 (2~3인분)
- 꽁치 통조림 1캔 (고등어 통조림도 가능)
- 묵은지 1/4 포기
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 물 또는 쌀뜨물 1컵
- 식용유 약간
양념장
- 고춧가루 2큰술
- 간장 1.5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1작은술
- 맛술 또는 미림 1큰술
- 후추 약간
🍳 만드는 법
- 묵은지 준비
묵은지를 적당한 크기로 썰고, 양파와 대파도 송송 썰어 준비합니다. - 양념장 만들기
고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만들어줍니다. - 냄비에 깔기
냄비 바닥에 식용유를 약간 두른 뒤 묵은지를 먼저 깔고
꽁치 통조림은 국물과 함께 얹어주세요. - 채소 올리기
썬 양파와 대파를 넣고, 준비한 양념장을 위에 골고루 얹어줍니다. - 물 붓고 끓이기
물 또는 쌀뜨물을 붓고 중불에서 끓이다가
끓기 시작하면 약불로 줄여 15~20분 푹 끓여주세요. - 졸여지면 완성!
국물이 자작해지고 김치가 부드럽게 익으면 완성입니다. 🍚
👍 요리 팁
- 통조림 국물을 꼭 함께 넣어야 감칠맛이 살아나요!
- 묵은지는 오래 익은 게 좋고, 없다면 신김치도 OK!
- 쌀뜨물을 사용하면 국물 맛이 더 구수해져요.
- 남은 찜 국물에 밥 비벼 먹으면 꿀맛! 😋
🌈 마무리하며
냉장고에 잠든 통조림과 김치만 있으면
손쉽게 근사한 집밥 메뉴가 탄생해요.
꽁치김치찜 하나면 오늘 저녁 고민 끝!
따끈한 밥에 푹 올려 한입,
입맛 없던 날에도 밥도둑이 따로 없어요. 🥄