🍚 고소하고 바삭한 집누룽지 만들기 – 전기밥솥, 프라이팬으로 누구나 쉽게!
안녕하세요!
오늘은 구수한 향과 바삭한 식감으로
아이부터 어른까지 좋아하는 누룽지 만들기 레시피를 소개해드릴게요.
밥을 일부러 눌려 만든 진짜 누룽지,
전기밥솥이나 프라이팬만 있으면 집에서도 얼마든지 쉽게 만들 수 있어요.
간단한 재료로 고소한 건강 간식을 만들어볼까요? 😋
설탕 뿌려서 먹어도 맛있어요~
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 갓 지은 밥 1~2공기 (따뜻한 상태)
- 식용유 약간 (프라이팬용)
- 물 약간 (누룽지 끓일 때)
✅ 찬밥도 사용 가능하지만, 밥알이 고슬고슬한 밥이 더 잘 눌어요.
✅ 전기밥솥 사용 시 기름 없이도 바삭한 누룽지를 만들 수 있어요!
🍳 만드는 법
🔌 1. 전기밥솥으로 누룽지 만들기
- 밥솥 바닥에 밥 1공기를 평평하게 펴주세요.
- ‘보온’ 또는 ‘취사’ 기능을 선택해 30분~1시간 정도 눌립니다.
- 시간이 지나면 노릇하게 눌어붙은 누룽지가 완성!
- 숟가락이나 주걱으로 살살 떼어내 식혀 주세요.
💡 누룽지 색이 진해질수록 더 구수한 맛이 나요.
너무 오래 누르면 탈 수 있으니 중간 체크!
🍳 2. 프라이팬으로 누룽지 만들기
- 팬에 기름을 약간 두르고 중약불로 예열합니다.
- 밥을 얇게 펴서 약간 눌러가며 올려주세요.
- 뒤집지 말고 한 면만 10~15분 정도 천천히 눌러줍니다.
- 밑면이 노릇노릇하게 익으면 불을 끄고 식혀주세요.
💡 도중에 수저로 살짝 들어보며 색 확인하면 실패 확률 ↓
💡 완전히 식힌 후 보관하면 더 바삭해져요!
💡 누룽지 활용 팁
- 누룽지탕: 물 넣고 끓여 먹으면 속 편한 아침식사로 좋아요.
- 간식: 말려서 보관해 두면 구수한 과자처럼 먹을 수 있어요.
- 김 누룽지 스낵: 김가루나 소금 살짝 뿌려 튀기듯 구워도 굿!
📝 마무리하며
누룽지는 우리집 식탁에서 향수를 자극하는 전통 간식이자,
속 편하고 고소한 별미예요.
갓 지은 밥으로, 남은 밥으로,
오늘 한 번 고소한 누룽지에 도전해보세요!
아이 간식, 어른 야식, 아침 식사로도 활용도 200%!