🥩 돼지불백 만들기 – 간단하고 든든한 한 끼 반찬!
안녕하세요 😊
오늘은 밥도둑 반찬의 대표 메뉴!
야들야들한 돼지고기와 아삭한 채소가 어우러진 돼지불백 만들기 레시피를 소개할게요.
간장 베이스 양념으로 감칠맛 가득!
밥 비벼 먹기 딱 좋은 돼지불백,
한 번 만들어두면 며칠은 든든하게 반찬 걱정 없답니다. 🍚🥢
국물있게 만들면 밥 비벼먹기도 좋아요
🛒 재료 소개 (2~3인분 기준)
- 돼지고기 불고기용 (목살 or 앞다리살) 400g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 약간
- 양배추 한 줌
- 팽이버섯, 청양고추 (선택)
양념장 재료
- 간장 4큰술
- 설탕 1큰술
- 맛술 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 생강가루 or 다진 생강 (선택)
👨🍳 만드는 법
- 재료 손질하기
- 돼지고기는 한 입 크기로 썰어주고
- 양파, 대파, 당근, 양배추는 채 썰어주세요.
- 팽이버섯은 밑동 제거 후 가볍게 찢어두세요.
- 양념장 만들기
- 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 고기 재우기
- 손질한 고기에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 15분간 재워요.
- 볶아주기
- 팬에 고기를 넣고 중불에서 볶다가
- 고기가 거의 익으면 채소를 모두 넣고 센 불로 휘리릭 볶아요!
- 완성!
- 불을 끄기 직전에 참기름 한 바퀴, 깨소금 톡톡!
- 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 정말 맛있답니다 😋
👍 요리 팁
- 고기는 앞다리살이나 목살을 사용하면 야들야들하고 맛있어요.
- 양배추나 팽이버섯은 식감 살리기용이라 안 넣어도 OK!
- 양념은 미리 재워두면 더 깊은 맛이 우러나요.
- 남은 불백은 김가루+계란 넣고 볶음밥으로도 최고!
🍽 마무리하며
달달 짭짤한 간장 양념에
채소의 아삭함이 어우러진 돼지불백!
요즘 같은 더운 날엔 후딱 볶아서
든든하게 한 끼 챙겨보세요! 💪💛