겉은 촉촉하고 속은 부드러운 두부에
매콤달콤한 양념이 속속들이 스며든
두부조림, 누구나 좋아하는 대표 밑반찬이죠.

기름에 한번 노릇하게 구운 두부에
진한 양념장을 부어 조려내기만 하면 완성!
정성은 덜 들고, 맛은 확실한 밥도둑 반찬입니다 😋

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🛒 재료 준비 (2~3인분)

• 두부 1모
• 식용유 약간
• 대파 1/2대 (송송 썰기)
• 다진 마늘 1작은술

양념장 재료

• 진간장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 물 5큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

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👩‍🍳 만드는 법

1. 두부 준비하기
   두부는 키친타월로 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 두부 굽기
   팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
3. 양념장 만들기
   진간장, 고춧가루, 설탕, 물, 다진 마늘, 대파, 참기름을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 조리기
   구운 두부 위에 양념장을 붓고 중약불에서 7~10분간 졸여줍니다.
   중간중간 양념을 두부 위에 끼얹으며 조려주세요.
5. 마무리
   국물이 자작하게 남을 정도로 조려진 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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💡 요리 팁

• 두부는 팬에 굽기 전에 소금 간 살짝 해도 좋아요.
• 간장 양은 기호에 따라 가감하고, 물엿을 추가하면 윤기가 나요.
• 기호에 따라 청양고추를 넣으면 매콤함이 업!

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🍽️ 마무리하며

담백한 두부에 양념이 쏙 배어든
매콤달콤한 두부조림,
따뜻한 밥 위에 척 올려 먹으면 그야말로 밥도둑이에요!
반찬 걱정될 때, 냉장고 속 두부 하나만 있어도
든든한 한 끼가 완성됩니다.
오늘 저녁 반찬으로 딱! 해보세요 😊

속이 부대끼는 날, 따뜻하고 부드러운 한 끼가 간절할 때 있죠.
그럴 땐 오트밀과 참치, 미역으로 만든 미역국죽이 딱이에요!
쌀 대신 오트밀을 사용해 조리 시간을 단축하고,
참치로 감칠맛을 살린 초간편 영양식입니다.

포만감은 높고 칼로리는 부담 없이!
입맛 없을 때, 아플 때, 다이어트 식단으로도 강력 추천드려요 😊

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🛒 재료 준비 (1~2인분)

• 오트밀 1/2컵
• 참치 통조림 1캔 (기름 제거)
• 마른 미역 한 줌
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물 3컵

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👩‍🍳 만드는 법

1. 미역 불리기
   마른 미역을 찬물에 10분간 불린 후 깨끗이 헹궈 먹기 좋게 자릅니다.
2. 미역 볶기
   냄비에 참기름을 두르고 미역을 약불에서 1~2분 정도 볶아주세요.
   다진 마늘도 함께 넣고 향을 살려줍니다.
3. 참치 넣기
   참치 통조림의 기름을 살짝 제거한 뒤, 미역에 함께 넣고 가볍게 볶아줍니다.
4. 국물 붓고 끓이기
   물 3컵을 붓고 국간장을 넣은 뒤, 5~7분 정도 끓입니다.
5. 오트밀 넣기
   마지막으로 오트밀을 넣고 약불에서 2~3분 저어가며 끓이면
   걸쭉한 미역국죽 완성!

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💡 요리 팁

• 오트밀은 즉석귀리, 퀵오트 모두 사용 가능!
• 참치 대신 소고기나 전복을 넣으면 더 고급스러운 맛도 가능해요.
• 국간장 대신 액젓을 살짝 넣어도 감칠맛이 살아나요.

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🍽️ 마무리하며

한 그릇만으로도 속이 편안해지고 든든한
오트밀 참치 미역국죽!
바쁜 아침이나 가볍게 먹고 싶은 저녁,
혹은 회복식으로도 참 좋은 영양 가득한 메뉴예요.
간단하지만 정성 가득한 이 한 그릇, 꼭 한 번 드셔보세요 💚

무더운 여름, 입맛 없을 때 딱 좋은
시판 물냉면 육수로 간편하게 만드는 도토리묵밥!
탱글한 묵과 아삭한 채소, 새콤짭짤한 육수가 어우러져
속도 편하고 기분까지 시원해지는 별미예요.

특히 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있어
간단한 한 끼나 다이어트 식사 대용으로도 추천드립니다 😊

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🛒 재료 준비 (1~2인분)

• 도토리묵 1/2모
• 상추, 깻잎, 배추잎 등 채소 한 줌
• 밥 1/2공기
• 김가루, 통깨 약간
• 시판 물냉면육수 1봉 (차게 준비)

추가 양념 재료 (선택)

• 고춧가루 1작은술
• 간 마늘 1/2작은술
• 참기름 약간
• 식초·설탕 약간 (기호에 따라)

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👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   도토리묵은 먹기 좋게 깍둑썰기하고,
   채소는 씻어서 먹기 좋게 채썰어줍니다.
2. 육수 준비하기
   시판 물냉면육수를 차게 준비해요.
   기호에 따라 고춧가루나 다진 마늘, 식초를 살짝 더해도 좋아요.
3. 그릇에 담기
   밥, 묵, 채소를 넉넉히 담고
   시원한 냉면육수를 부어줍니다.
4. 마무리
   김가루, 통깨, 참기름 한 방울 뿌리면
   고소하고 감칠맛 더해진 완성!

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💡 요리 팁

• 육수는 냉장고에서 미리 차게 준비해두면 더 시원해요.
• 김치나 열무김치, 무말랭이 등을 곁들여도 잘 어울려요.
• 밥 대신 오이채, 메밀면 등을 넣으면 식사 느낌이 달라져요.

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🍽️ 마무리하며

도토리묵과 채소, 그리고 시원한 냉면육수로
입안 가득 상쾌한 시원함을 느낄 수 있는 도토리묵밥!
속은 든든하고 칼로리는 낮아
다이어트식, 여름 별미, 간단한 한 끼로 강력 추천드려요 💚

입맛 없는 날, 고기 반찬 없이도 밥을 맛있게 먹을 수 있는
매콤달콤한 마늘쫑 무침을 소개할게요!
아삭한 식감이 살아 있는 마늘쫑에
고추장 없이도 고춧가루와 간장 양념으로 깔끔하게 무쳐낸 반찬이랍니다.

간단한 재료로 휘리릭 만들 수 있어서
바쁠 때, 도시락 반찬, 혹은 김치 대신 곁들이기에도 딱 좋아요!

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🛒 재료 준비 (4인분 기준)

• 마늘쫑 300g
• 고춧가루 1.5큰술
• 진간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

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👩‍🍳 만드는 법

1. 마늘쫑 손질
   마늘쫑은 4~5cm 길이로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 데치기
   끓는 물에 소금을 살짝 넣고 마늘쫑을 30초 정도 데친 후,
   찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다.
3. 양념장 만들기
   볼에 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 섞습니다.
4. 무치기
   물기를 뺀 마늘쫑에 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
5. 완성
   반나절 정도 냉장고에 두면 맛이 더 잘 배어들어요!
   바로 먹어도 맛있습니다.

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💡 요리 팁

• 마늘쫑을 너무 오래 데치면 아삭함이 사라져요. 30초면 충분해요!
• 설탕과 식초 비율은 입맛에 맞게 조절하세요.
• 고추장을 넣고 더 진한 맛으로도 가능하지만, 고춧가루 버전이 더 깔끔해요.

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🍽️ 마무리하며

짧은 시간 투자로 완성할 수 있는
간단하면서도 강한 존재감의 밑반찬, 마늘쫑 무침!
매콤하면서도 새콤한 양념 덕분에 밥도둑 반찬으로 손색없고
입맛 살리는 상큼한 한 끼가 되어줄 거예요 😊
남은 마늘쫑 있으시다면 꼭 한 번 무쳐보세요!

감자조림 만들기 – 매콤달콤 고추장 감자조림 레시피

오늘은 밥도둑 반찬의 정석,
고추장으로 만든 매콤한 감자조림을 소개할게요.
쫀득하게 익은 감자에 고추장의 감칠맛이 배어들어
밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 마성의 반찬입니다!

자극적이지 않게 달큰한 맛을 더하고,
양파와 대파를 곁들여 풍미까지 살렸어요.
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 집밥 감자조림,
지금 바로 함께 만들어봐요!

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🛒 재료 준비 (2~3인분)

• 감자 2~3개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 식용유 1큰술

양념장 재료

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물엿 또는 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 물 1컵

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👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어주세요.
   양파는 채썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
2. 감자 볶기
   팬에 식용유를 두르고 감자를 넣어 중불에서 살짝 볶아줍니다.
   가장자리가 투명해지면 양파를 함께 넣어 볶아주세요.
3. 양념 넣기
   양념장 재료를 모두 섞어 팬에 부어줍니다.
   중불로 끓이다가 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10~15분 조려줍니다.
4. 마무리
   국물이 거의 졸아들고 감자가 익으면 대파를 넣고 한 번 뒤적여 마무리합니다.
   참기름과 통깨로 마무리해도 좋아요!

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💡 요리 팁

• 감자는 너무 작게 자르면 쉽게 으깨지니 주의!
• 단맛은 취향에 따라 설탕, 물엿 양을 조절해보세요.
• 국물이 자작하게 남을 정도가 가장 맛있어요.

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🍽️ 마무리하며

고추장의 매콤한 맛과 감자의 포근함이
완벽하게 어우러진 고추장 감자조림!
간단하면서도 확실한 반찬이 되어줄 거예요.
도시락 반찬, 밑반찬으로도 딱 좋은 레시피니까
한 번 만들어보면 자꾸 생각날지도 몰라요 😊

참치쌈장 만들기 – 밥 비벼 먹어도 맛있는 고소한 쌈장 레시피

입맛 없을 때, 뭔가 짭짤하고 고소한 반찬 하나 있으면
밥 한 공기 그냥 사라지죠!
오늘은 참치 통조림으로 손쉽게 만드는
고소하고 감칠맛 폭발하는 참치쌈장을 소개할게요.

된장과 고추장을 2:1 비율로 섞고
참치기름까지 그대로 활용해 풍미를 살렸어요.
매콤한 베트남고추와 향긋한 대파까지 더해지면
그야말로 밥도둑 반찬 완성입니다!

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🛒 재료 준비 (3~4인분)

• 참치 통조림 150g (기름 포함)
• 된장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 베트남고추 2~3개 (또는 청양고추)
• 대파 1/2대

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👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   대파는 송송 썰고, 베트남고추는 잘게 다져줍니다.
   참치 통조림은 기름까지 모두 사용하세요!
2. 쌈장 섞기
   볼에 된장 2큰술과 고추장 1큰술을 넣고 섞어주세요.
   여기에 참기름과 참치기름(기름 포함한 통조림 내용물)을 함께 섞어줍니다.
3. 재료 넣기
   잘게 썬 대파, 베트남고추, 참치를 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 마무리
   뚝배기나 프라이팬에 한 번 살짝 볶아주면 더 깊은 맛!
   비비거나 쌈 싸 먹을 땐 생으로 섞기만 해도 맛있어요.

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💡 요리 팁

• 참치기름은 버리지 마세요! 풍미를 살려주는 핵심이에요.
• 볶을 경우 약불에서 살짝만! 향이 더욱 살아납니다.
• 베트남고추는 청양고추로 대체 가능해요.

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🍽️ 마무리하며

달큰한 고추장과 구수한 된장, 고소한 참치기름이 만나
감칠맛 가득한 참치쌈장 완성!
쌈에 싸 먹어도, 그냥 밥에 비벼 먹어도 최고예요.
냉장고에 한 통 넣어두면 반찬 걱정 끝나는
초간단 만능반찬, 꼭 한 번 만들어보세요 😊

🍚 닭죽 만들기 – 속 편하고 든든한 보양식 한 그릇

몸이 허하거나 입맛 없을 때, 따뜻하고 부드러운 닭죽만큼 좋은 음식도 없죠. 푹 삶은 닭고기와 고소한 쌀, 은은한 향의 마늘과 대파가 어우러져 속이 편안해지는 한 그릇입니다. 아이들 이유식부터 어르신 식사까지 모두에게 사랑받는 보양식 닭죽, 정성스럽게 한번 끓여볼까요?

✨ 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 닭다리살 또는 영계 300~400g
• 쌀 1컵 (30분 이상 불리기)
• 마늘 5~6쪽
• 대파 1대
• 생강 약간 (선택)
• 물 1.5~2L
• 소금, 후추 약간
• 참기름 약간 (선택)

👩‍🍳 만드는 법

1. 닭고기 삶기
   냄비에 물, 마늘, 생강, 대파를 넣고 닭을 넣은 후 중불에서 30분 이상 푹 삶아줍니다. 육수는 따로 걸러두고, 닭고기는 식힌 후 결대로 찢어 준비합니다.
2. 쌀과 육수 끓이기
   불린 쌀을 냄비에 넣고 닭 육수를 부어 중불에서 저어가며 끓입니다. 쌀알이 퍼지고 죽처럼 걸쭉해질 때까지 약 20~30분 끓여주세요.
3. 닭고기 넣기
   찢어둔 닭고기를 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
4. 마무리
   그릇에 담아 대파 송송, 참기름 한 방울 더해주면 완성! 기호에 따라 김가루나 깨를 올려도 좋아요.

🍽️ 마무리하며

부드럽고 따뜻한 닭죽 한 그릇이면 속이 포근해지는 느낌이에요.
입맛 없을 때, 아플 때, 혹은 아침식사로도 딱 좋은 건강한 집밥 레시피입니다.
닭 삶은 육수 덕분에 깊은 맛이 살아있는 정성 가득한 죽 요리, 오늘 한번 도전해보세요 😊

🍲 삼계탕 만들기 – 여름철 보양식, 집에서 쉽게 끓이는 정성 한 그릇

더위에 지친 몸과 마음을 달래주는 최고의 보양식, 삼계탕! 따끈하고 진한 국물에 부드러운 닭고기, 그리고 안에 꽉 찬 찹쌀과 한방 재료의 조화는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 맛이에요. 집에서도 간단한 재료로 깊은 맛을 내는 삼계탕, 함께 만들어볼까요?

✨ 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 영계(500~600g) 2마리
• 찹쌀 1컵 (미리 불려두기)
• 마늘 10쪽
• 대추 6~8개
• 생강 2~3쪽
• 인삼 또는 수삼 2뿌리 (생략 가능)
• 물 약 2L
• 소금, 후추 약간

👩‍🍳 만드는 법

1. 재료 손질하기
   찹쌀은 2시간 이상 미리 불려두고, 닭은 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 인삼, 대추, 마늘, 생강도 준비해둡니다.
2. 찹쌀 채우기
   닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고 꼬치나 이쑤시개로 입구를 막아 속 재료가 빠지지 않게 해줍니다.
3. 끓이기
   냄비에 닭이 충분히 잠길 정도로 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 1시간 30분 정도 푹 끓입니다.
4. 간 맞추기
   닭이 부드럽게 익고 국물이 진해지면 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.

🍽️ 마무리하며

정성껏 끓인 삼계탕은 보양식 그 이상의 따뜻한 한 끼입니다.
입안에서 살살 녹는 닭고기와 찹쌀, 진한 국물까지 한 그릇으로 속을 꽉 채워주는 맛!
무더운 여름, 체력이 떨어질 때 가족을 위해 한 번 정성스럽게 끓여보세요 😊

🥪 감자샐러드 오픈 샌드위치 만들기 – 부드럽고 고소한 아침 한 끼

안녕하세요!
오늘은 아침 식사나 간단한 브런치 메뉴로 딱 좋은
감자샐러드 오픈 샌드위치 만드는 법을 소개할게요.

부드러운 감자와 삶은 계란, 상큼한 오이와 양배추가 어우러져
고소한 마요네즈 소스와 함께 풍미 가득!
토스트 위에 푸짐하게 올려 한입 먹으면
든든하고 기분 좋은 하루가 시작돼요 😊

🍽 재료 준비 (2인분 기준)

감자 2개
삶은 계란 2개
양배추 약간
오이 1/2개
마요네즈 3~4큰술
소금 약간
설탕 1작은술
후추 약간
식빵 2장

👩‍🍳 만드는 법

1. 감자 삶기
   감자는 껍질을 벗기고 작게 썰어 부드럽게 삶아주세요.
   삶은 뒤에는 으깨서 식혀둡니다.
2. 계란 삶고 으깨기
   계란은 10분 정도 완숙으로 삶아 껍질을 벗긴 후,
   감자와 함께 으깨주세요.
3. 야채 준비
   양배추는 곱게 채 썰고, 오이는 얇게 슬라이스해
   소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜줍니다.
4. 샐러드 버무리기
   으깬 감자, 계란, 준비한 야채를 볼에 넣고
   마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.
   간은 기호에 맞게 조절해도 좋아요.
5. 식빵 굽기
   식빵은 팬이나 토스터기에 바삭하게 구워 준비합니다.
6. 완성하기
   구운 식빵 위에 감자샐러드를 듬뿍 올려주면 완성!
   기호에 따라 위에 깨소금이나 후추를 살짝 뿌려도 맛있어요 😋

👍 요리 팁

• 감자와 계란은 완전히 식힌 후 마요네즈와 섞으면 더 부드럽게 섞여요.
• 오이의 물기를 꼭 짜줘야 샐러드가 물러지지 않아요.
• 입맛에 따라 머스터드나 요거트를 소스에 살짝 넣어도 색다른 맛!

🌟 마무리하며

정성껏 만든 감자샐러드로
든든하고 상큼한 오픈 샌드위치를 즐겨보세요!
간편하지만 영양 가득, 입맛까지 사로잡는 한 끼랍니다. 💚🥪

🥒 아삭하게 맛있는 오이볶음 만들기 – 간단한 여름 반찬 레시피

안녕하세요 😊
오늘은 입맛 없는 날에도 부담 없이 먹을 수 있는 오이볶음을 소개할게요.
오이라 하면 대부분 생으로 먹거나 김치를 떠올리지만,
살짝 볶아주면 전혀 다른 매력의 반찬이 된답니다!

촉촉하면서도 아삭한 식감,
담백하고 시원한 맛이 여름철 밥상에 딱 어울리는 반찬이에요.
한 번 만들어두면 밥 비벼 먹기에도 좋고, 아이들 반찬으로도 추천합니다.

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🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 오이 2개
• 소금 약간
• 식용유 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간

💡 오이는 너무 굵지 않은 것으로 고르세요.
얇고 단단한 것이 볶을 때 무르지 않고 식감이 좋아요!

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🍳 오이볶음 만드는 법

1. 오이 손질하기
   깨끗이 씻은 오이를 반으로 갈라서 반달 모양으로 얇게 썰어주세요.
2. 절이기
   볼에 오이를 담고 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여주세요.
   절인 후엔 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 볶기
   팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 내준 뒤,
   절여놓은 오이를 넣고 중불에서 1~2분만 살짝 볶아주세요.
4. 마무리
   불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.

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💡 오이볶음 맛있게 만드는 팁

• 너무 오래 볶지 않기!
  오이는 금방 익기 때문에 중불에서 1~2분만 볶는 것이 포인트예요.
  오래 볶으면 흐물흐물해져서 식감이 떨어져요.
• 간은 절임 과정으로 충분해요
  소금으로 절이는 과정에서 기본 간이 되므로
  별도로 간장이나 소금 추가 없이도 맛있어요.
• 기호에 따라 양파, 당근 추가 가능
  다양한 색감을 더하고 싶다면 얇게 썬 양파나 당근도 함께 볶아보세요.

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🍽️ 마무리하며

더운 날씨에 입맛 없을 때,
아삭하고 담백한 오이볶음 한 그릇이면 속이 편안해지고 밥도 술술 넘어간답니다.
냉장고 속 오이로 간단하게 만들어보세요.

정갈한 한식 밥상에 어울리는 여름 반찬으로 추천드립니다! 🌿