입맛 없는 여름철,
시원하게 비벼 먹는 열무비빔국수 한 그릇 어때요?
새콤달콤 고추장 양념에 아삭한 열무김치까지!
금세 한 그릇 뚝딱, 간단하면서도 입맛 확 살려주는 별미예요. 🥢🌶️
🛒 재료 준비 (2인분 기준)
- 소면 2인분
- 열무김치 적당량
- 다진 마늘 약간
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 식초 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 0.5큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
👩🍳 만드는 법
- 소면 삶기
끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈
전분기를 완전히 제거해주고
물기를 잘 빼줍니다. - 양념장 만들기
고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘,
참기름, 깨소금을 한데 넣고 골고루 섞어주세요. - 열무김치 준비
열무김치는 적당한 크기로 썰어
국물 없이 준비합니다. - 비벼주기
소면 위에 양념장을 얹고
열무김치를 곁들여 비빔비빔~ - 마무리
기호에 따라 삶은 달걀이나 오이채,
김가루를 올려도 좋아요!
💡 요리 팁
- 열무김치가 너무 짜거나 신맛이 강하면 살짝 헹궈 사용해요.
- 매운맛을 더하고 싶다면 청양고추 다진 것 추가!
- 국수 삶을 때 식초 한 방울 넣으면 쫄깃함이 살아나요.
🍽️ 마무리하며
뜨거운 여름엔 뭐다?
열무비빔국수 한 그릇이면 충분해요!
간단하게 후다닥 만들 수 있고,
열무김치만 있으면 재료 걱정도 끝!
냉장고 속 반찬으로 만드는 시원한 한 끼, 꼭 한 번 도전해보세요. 💚🍜