🍠 고구마(깨)찰빵 만들기

쫀득쫀득하고 고소한 타피오카 전분 찰빵이에요!
고구마의 달콤함과 깨의 고소함이 어우러져 간식으로도, 아침 대용으로도 딱 좋습니다.

검은깨를 넣으면 좋은데 전 없어서 패스했어요~

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🧂 재료

• 고구마 1개 (중간 크기, 으깬 것 약 150g)
• 타피오카 전분 1컵
• 우유 3큰술
• 버터 1큰술 (또는 식용유 가능)
• 설탕 1큰술
• 소금 한 꼬집
• 검은깨 1큰술 (선택)
• 달걀 1개

원하는 크기로 동글동글 만들어주세요~

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👩‍🍳 만드는 법

1. 고구마 준비
   • 고구마를 쪄서 뜨거울 때 포크로 곱게 으깨주세요.
2. 반죽 만들기
   • 으깬 고구마에 타피오카 전분, 설탕, 소금, 깨, 달걀, 버터를 넣고 섞어요.
   • 우유를 조금씩 넣어가며 질감이 손에 살짝 달라붙는 정도로 반죽해요.
3. 성형하기
   • 반죽을 한입 크기로 떼어 동그랗게 굴려주세요.
   • 유산지 깔린 팬 위에 올려둡니다.
4. 굽기
   • 에어프라이어: 180℃에서 10분 → 뒤집어 5분 더
   • 오븐: 180℃에서 약 15~18분간 구워주세요.
   • 노릇하게 구워지면 완성!
5. 식히기
   • 갓 구운 빵은 겉은 바삭, 속은 쫀득해요.
   • 완전히 식히면 쫀득쫀득한 식감이 살아납니다.

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✨ 마무리하며

고구마의 자연스러운 단맛과 타피오카 전분의 쫀득한 식감이 어우러진 건강 간식이에요.
깨를 넣으면 고소함이 배가되고, 달지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있답니다. ☕🍠
따뜻한 차나 커피 한 잔과 함께 간단한 디저트로 즐겨보세요.