🍳 어묵간장볶음 만들기

안녕하세요! 오늘은 집밥 반찬으로 자주 찾게 되는 어묵간장볶음을 소개합니다.
짭짤하면서도 달짝지근한 간장 양념에 어묵이 촉촉하게 어우러져 밥도둑 반찬으로 정말 좋아요.
특히 아이들 도시락 반찬이나 어른들 술안주로도 손색이 없답니다.

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🛒 준비 재료

• 어묵 300g (사각 어묵)
• 양파 1/2개
• 당근 약간
• 식용유 1큰술
• 간장 2큰술
• 올리고당(또는 물엿) 1큰술
• 설탕 1작은술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 약간

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 재료 손질하기
   • 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   • 양파와 당근은 채 썰어 준비해 주세요.
2. 볶기
   • 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.
   • 양파와 당근을 넣어 살짝 볶아줍니다.
   • 어묵을 넣고 1~2분간 고르게 볶아주세요.
3. 양념 넣기
   • 간장, 올리고당, 설탕을 넣고 재료가 고르게 코팅되도록 볶습니다.
   • 마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 고소함을 더해줍니다.

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✨ 맛 포인트

• 어묵을 한 번 뜨거운 물에 살짝 데쳐 사용하면 기름기가 빠져 더 담백해져요.
• 간장의 짭짤함과 올리고당의 달콤함 비율을 맞추는 게 핵심!
• 남은 어묵볶음은 냉장 보관 후 전자레인지에 살짝 데워 먹으면 맛있게 즐길 수 있어요.

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📌 마무리하며

어묵간장볶음은 간단한 재료로 금방 만들 수 있으면서도 밥 한 그릇 뚝딱 비울 수 있는 최고의 집밥 반찬이에요.
달콤짭조름한 양념이 입맛을 돋워 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 국민 반찬이니 오늘 한 번 만들어 보세요! 🍚