요즘 SNS를 보다 보면 이름부터 조금 생소한 ‘피자설기’가 자주 눈에 들어옵니다.
피자인가 싶어 자세히 보면 빵이 아니라 떡이고, 떡인가 싶어 보면 토마토소스와 치즈가 올라가 있어 피자처럼 보이는데요.
바로 백설기와 피자를 결합한 이색 떡입니다.
최근에는 피자설기를 판매하는 떡집을 찾아다니는 이른바 ‘떡지순례’까지 생길 정도로 관심이 높아지고 있다고 해요.
🍕 피자설기는 어떤 떡일까?
피자설기는 기본적으로 백설기 위에 토마토소스와 치즈, 햄이나 페퍼로니 등의 피자 토핑을 올린 형태입니다.
밀가루로 만든 일반적인 피자 도우 대신 쌀로 만든 설기를 사용한다는 점이 가장 큰 특징이에요.
겉모습은 작은 피자처럼 보이지만 한입 먹어보면 익숙한 백설기의 담백한 맛과 피자 특유의 짭짤하고 고소한 맛을 함께 느낄 수 있습니다.
특히 갓 쪄낸 설기에 치즈가 어우러지면 따뜻하고 부드러운 식감까지 더해져 일반적인 떡과는 꽤 다른 느낌을 준다고 합니다.
🧀 피자와 떡을 어떻게 같이 먹지?
처음 이름만 들으면 조금 어색하게 느껴질 수도 있습니다.
하지만 생각해 보면 백설기는 맛이 강하지 않고 담백하기 때문에 다양한 재료와 잘 어울리는 떡입니다.
여기에 토마토소스의 새콤한 맛과 치즈의 고소함, 햄이나 페퍼로니의 짭짤한 맛이 더해지면서 의외로 조합이 잘 맞는 것이죠.
일반 피자가 밀가루 도우의 쫄깃하거나 바삭한 식감이라면 피자설기는 포슬포슬하면서도 쫀득한 설기 특유의 식감이 있다는 차이가 있습니다.
🔥 왜 갑자기 인기가 많아졌을까?
피자설기가 주목받기 시작한 데에는 SNS와 숏폼 영상의 영향이 큰 것으로 보입니다.
예쁘고 독특한 음식은 사진이나 영상으로 봤을 때 호기심을 자극하기 좋은데요.
하얀 백설기 위에 빨간 토마토소스와 노란 치즈, 다양한 토핑이 올라간 모습은 일반 떡과 확실히 달라서 SNS에서 눈길을 끌기 좋습니다.
실제로 최근 피자설기 검색 관심도가 빠르게 높아졌다는 보도도 나왔습니다.
한 사람이 SNS에서 보고 궁금해하고, 직접 떡집을 찾아가 구매한 뒤 다시 사진이나 영상을 올리면서 자연스럽게 입소문이 이어지는 방식입니다.
🚶♀️ ‘빵지순례’가 아니라 ‘떡지순례’?
요즘 피자설기 열풍과 함께 등장한 재미있는 표현이 바로 ‘떡지순례’입니다.
유명한 빵집을 찾아다니는 ‘빵지순례’처럼 SNS에서 유명해진 떡집을 직접 찾아가 맛있는 떡을 구매하고 인증하는 소비 문화인데요.
특히 피자설기는 전통시장이나 동네 떡집에서 판매되는 경우가 많아 더욱 재미있는 풍경을 만들어내고 있습니다.
서울 중랑구 면목시장에서는 판매 시간 전부터 사람들이 줄을 서서 피자설기를 기다리는 모습이 보도되기도 했습니다.
단순히 젊은 층만 찾는 것도 아니라고 해요.
2030 세대뿐 아니라 중장년층에서도 피자와 떡의 조합을 궁금해하며 찾는 사람들이 늘고 있다고 합니다.
🍠 피자설기도 종류가 다양해지고 있어요
처음에는 토마토소스와 치즈, 햄 등을 올린 기본적인 피자설기가 중심이었다면 요즘은 떡집마다 조금씩 다른 재료를 더하고 있습니다.
고구마를 넣은 피자설기부터 불고기, 콘치즈 등을 활용한 메뉴까지 등장하고 있는데요.
특히 고구마나 불고기처럼 익숙한 재료를 활용하면 피자 맛에 익숙하지 않은 사람들도 부담 없이 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
이런 점을 보면 피자설기는 단순히 피자 모양의 떡이라기보다 떡에 다양한 맛을 접목한 새로운 간식으로도 볼 수 있을 것 같아요.
🏠 집에서도 만들어볼 수 있을까?
피자설기를 꼭 떡집에서 사야 하는 것은 아닙니다.
SNS에서는 집에서 백설기에 피자치즈와 토핑을 올려 직접 만들어 먹는 모습도 소개되고 있습니다.
집에 백설기가 있다면 위에 토마토소스를 얇게 바르고 모짜렐라 치즈와 햄, 옥수수, 올리브 등 좋아하는 토핑을 올려 따뜻하게 데워보는 방법도 생각해볼 수 있습니다.
다만 설기는 수분이 빠지면 금방 딱딱해질 수 있기 때문에 갓 만든 말랑한 백설기를 활용하는 것이 좋습니다.
🍕 일반 피자와 비교하면?
| 구분 | 일반 피자 | 피자설기 |
|---|---|---|
| 기본 재료 | 밀가루 도우 | 백설기 |
| 식감 | 바삭·쫄깃 | 포슬포슬·쫀득 |
| 소스 | 토마토소스 등 | 토마토소스 등 |
| 토핑 | 치즈·햄·페퍼로니 등 | 치즈·햄·페퍼로니 등 |
| 특징 | 익숙한 피자 맛 | 떡과 피자의 이색 조합 |
결국 피자 맛은 익숙하지만 밑에 깔린 설기가 색다른 것이 피자설기의 가장 큰 매력이라고 할 수 있겠네요.
😊 피자설기, 한 번쯤 궁금해지는 이유
요즘 피자설기가 인기를 얻는 이유는 단순히 맛 때문만은 아닌 것 같습니다.
익숙한 백설기에 익숙한 피자 토핑을 더했는데도 전혀 새로운 음식처럼 느껴진다는 점, 그리고 SNS에서 봤을 때 한눈에 들어오는 독특한 비주얼까지 더해지면서 호기심을 자극하고 있는 것 같아요.
특히 최근에는 피자설기뿐 아니라 과일이나 요거트를 넣은 떡 등 기존 떡에 새로운 재료를 접목한 이색 떡 디저트도 함께 주목받고 있다고 합니다.
앞으로 피자설기 열풍이 얼마나 오래 이어질지는 알 수 없지만, 한동안은 ‘요즘 유행하는 떡’으로 많은 관심을 받을 것 같네요.
피자와 떡을 좋아한다면 한 번쯤 맛이 궁금해지는 조합, 피자설기.
요즘 SNS에서 왜 이렇게 자주 보이는지 이제 조금 이해되시죠? 🍕😊