입맛 없는 날, 고기 반찬 없이도 밥을 맛있게 먹을 수 있는
매콤달콤한 마늘쫑 무침을 소개할게요!
아삭한 식감이 살아 있는 마늘쫑에
고추장 없이도 고춧가루와 간장 양념으로 깔끔하게 무쳐낸 반찬이랍니다.

간단한 재료로 휘리릭 만들 수 있어서
바쁠 때, 도시락 반찬, 혹은 김치 대신 곁들이기에도 딱 좋아요!

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🛒 재료 준비 (4인분 기준)

• 마늘쫑 300g
• 고춧가루 1.5큰술
• 진간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

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👩‍🍳 만드는 법

1. 마늘쫑 손질
   마늘쫑은 4~5cm 길이로 썰어 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
2. 데치기
   끓는 물에 소금을 살짝 넣고 마늘쫑을 30초 정도 데친 후,
   찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다.
3. 양념장 만들기
   볼에 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 섞습니다.
4. 무치기
   물기를 뺀 마늘쫑에 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
5. 완성
   반나절 정도 냉장고에 두면 맛이 더 잘 배어들어요!
   바로 먹어도 맛있습니다.

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💡 요리 팁

• 마늘쫑을 너무 오래 데치면 아삭함이 사라져요. 30초면 충분해요!
• 설탕과 식초 비율은 입맛에 맞게 조절하세요.
• 고추장을 넣고 더 진한 맛으로도 가능하지만, 고춧가루 버전이 더 깔끔해요.

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🍽️ 마무리하며

짧은 시간 투자로 완성할 수 있는
간단하면서도 강한 존재감의 밑반찬, 마늘쫑 무침!
매콤하면서도 새콤한 양념 덕분에 밥도둑 반찬으로 손색없고
입맛 살리는 상큼한 한 끼가 되어줄 거예요 😊
남은 마늘쫑 있으시다면 꼭 한 번 무쳐보세요!