νΈμ£Όμ λν λμ νΈμΈ νλΈλ‘λ°(Pavlova)λ λ¨Έλμ ꡬμ λ§λ μΌμ΄ν¬ μμ μν¬λ¦Όκ³Ό μ μ ν κ³ΌμΌμ λ¬λΏ μ¬λ € μ¦κΈ°λ λμ νΈμ λλ€.
κ²μ λ°μνκ³ μμ λ§μλ©λ‘μ²λΌ λΆλλ¬μ΄ λ νΉν μκ°μΌλ‘ λ§μ μ¬λλ€μ μ¬λμ λ°κ³ μμ΅λλ€.
νΉν ν¬λ¦¬μ€λ§μ€λ κΈ°λ μΌ κ°μ νΉλ³ν λ μ μμ£Ό λ±μ₯νλ μΈκΈ° λ©λ΄μ λλ€.
π νλ§λλ‘
**βλ°μν λ¨Έλκ³Ό μ μ ν κ³ΌμΌμ΄ μ΄μ°λ¬μ§ νΈμ£Ό λν λμ νΈβ**μ λλ€.
νλΈλ‘λ°λ λ¬μ½€ν¨κ³Ό μνΌν¨μ μ‘°νκ° ν΅μ¬μ λλ€.
β λ°μν λ¨Έλ κ»μ§
β νμ νκ³ μ«λν μ μκ°
β λΆλλ¬μ΄ μν¬λ¦Ό
β λΈκΈ°Β·ν€μΒ·ν¨μ νλ£¨νΈ λ±μ μνΌν κ³ΌμΌ
π κ·Έλμ
**βκ°λ³κ³ λ¬μ½€νκ² μ¦κΈΈ μ μλ λμ νΈβ**μ λλ€.
νλΈλ‘λ°λ λ€μν κ³ΌμΌκ³Ό ν¨κ» μ¦κΉλλ€.
μν¬λ¦Όμ λ¬λΏ μ¬λ € λ¨ΉκΈ°
μ μ² κ³ΌμΌ ν ν μΆκ°νκΈ°
컀νΌλ μ°¨μ ν¨κ» μ¦κΈ°κΈ°
κΈ°λ μΌ λμ νΈλ‘ νμ©νκΈ°
π νλ €ν λΉμ£ΌμΌλ‘λ μΈκΈ° λ§μ
β κ΅λ―Ό λμ νΈλ‘ μ¬λλ°μ
β ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ λν λ©λ΄
β κ°μ‘± λͺ¨μμ μμ£Ό λ±μ₯
π νΈμ£Ό λμ νΈ λ¬Ένλ₯Ό μμ§νλ μμ
νΈμ£Ό κΈ°μ€
β μΉ΄ν λ° λ² μ΄μ»€λ¦¬: μ½ 6~12νΈμ£Όλ¬λ¬
β μ λͺ λμ νΈ μ λ¬Έμ : 12~20νΈμ£Όλ¬λ¬
π νν μ½ 5,000μ ~ 18,000μ
π νΉλ³ν λ μ¦κΈ°κΈ° μ’μ λμ νΈ
β λ¬κ± ν°μμ μ€νμΌλ‘ λ¨Έλ λ§λ€κΈ°
β μ μ¨μμ μ²μ²ν κ΅½κΈ°
β μν¬λ¦Ό νννκΈ°
β κ³ΌμΌμ μ¬λ € μμ±νκΈ°
π λ¨Έλμ μκ°μ΄ λ§μ ν΅μ¬ ν¬μΈνΈ
νλΈλ‘λ°λ λ¬μμμ μ μ€μ μΈ λ°λ 리λ μλ νλΈλ‘λ°μ μ΄λ¦μμ μ λν κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
νΈμ£Όμ λ΄μ§λλ λͺ¨λ μμ‘°λ₯Ό μ£Όμ₯ν μ λλ‘ μ λͺ νλ©° νμ¬λ μΈκ³μ μΌλ‘ μ¬λλ°λ λν λμ νΈκ° λμμ΅λλ€.
νΉν μ¬λ¦μ² νν°μ ν¬λ¦¬μ€λ§μ€ μνμμ λΉ μ§μ§ μλ μμμΌλ‘ μ리 μ‘μμ΅λλ€.
β λ¬μ½€ν λμ νΈ μ’μνλ μ¬λ
β κ³ΌμΌ λμ νΈ μ’μνλ μ¬λ
β μΉ΄ν λμ νΈ μ¦κΈ°λ μ¬λ
β νΈμ£Ό μμμ΄ κΆκΈν μ¬λ
π νλΈλ‘λ°λ
βλ°μν λ¨Έλκ³Ό λΆλλ¬μ΄ μν¬λ¦Ό, μ μ ν κ³ΌμΌμ΄ μ΄μ°λ¬μ§ νΈμ£Ό λν λμ νΈβμ λλ€.
π₯’ μμ μκ° μ¬λͺ¨μμ λν μ ν΅ μμμΈ μ€μΉ΄(Oka)λ μ μ ν μμ κ³Ό μ½μ½λλ°ν¬, μ±μλ₯Ό ν¨κ» λ²λ¬΄λ € λ§λλ…
ν μ£Όμ νλ¦μ΄ 본격μ μΌλ‘ μμλλ νμμΌμ λλ€.μ€λμ μ€νλ ₯κ³Ό μ§μ€λ ₯μ΄ μ€μν λ μ λλ€. λ―Έλ€μλ μΌμ νλμ© ν΄κ²°ν΄ λκ°λ©΄…
π₯’ μμ μκ° νΌμ§μ λν κ°μ μ€ νλμΈ μΉ΄μ¬λ°μΉ©(Cassava Chips)μ μΉ΄μ¬λ° λΏλ¦¬λ₯Ό μκ² μ°μ΄ λ°μνκ²…
π₯’ μμ μκ° λ΄μ§λλλ μΈκ³μ μΌλ‘ μ λͺ ν ν€μ μμ°κ΅μΌλ‘, λ€μν ν€μλ₯Ό νμ©ν λμ νΈκ° λ°λ¬νμ΅λλ€. ν€μ λμ νΈλ…
μλ‘μ΄ ν μ£Όκ° μμλλ μμμΌμ λλ€.μ€λμ μλ‘μ΄ λͺ©νμ νκΈ°μ°¬ μμμ΄ μ€μν λ μ λλ€. κΈμ μ μΈ λ§μμΌλ‘ ν루λ₯Ό μμνλ©΄…
π₯’ μμ μκ° νΈμ£Όμμ μΈκΈ° μλ νΌμλ²κ±°(Fish Burger)λ λ°μνκ² νκΈ΄ μμ νλ λ₯Ό νλ²κ±° λ² μ¬μ΄μ…