🍊 상큼한 수제 자몽청 만들기 레시피
안녕하세요!
오늘은 새콤달콤하면서도 특유의 쌉싸름한 매력이 있는
자몽청 만들기를 소개해드릴게요. 😊
수제 자몽청 – 우리집에 수제카페
비타민이 풍부하고 색감도 예쁜 자몽청은
더운 여름, 지친 하루에 기분전환이 되어주는
홈카페 필수 아이템이랍니다!
🛒 재료 준비
- 자몽 3~4개 (중간 크기 기준)
- 설탕 (자몽과 1:1 비율)
- 유리병 (끓는 물로 소독한 병)
✅ 자몽은 껍질을 제거하고 속 과육만 사용해요.
✅ 유리병은 끓는 물에 소독해 말려두면 보관기간이 훨씬 길어집니다.
🍳 만드는 법
- 자몽 손질하기
껍질과 하얀 속껍질을 제거한 뒤, 과육만 분리해 주세요.
→ 흰 속껍질은 쓴맛의 원인이 되니 최대한 제거하는 게 좋아요! - 설탕과 켜켜이 담기
소독된 유리병에 자몽 – 설탕 – 자몽 – 설탕 순으로 켜켜이 담습니다.
맨 위는 꼭 설탕으로 마무리해 주세요. 자몽이 공기에 닿으면 쉽게 상할 수 있어요. - 숙성하기
뚜껑을 닫고 실온에서 하루 숙성한 후,
냉장보관하며 3~7일 정도 숙성시키면 완성입니다! - 📝 보관 팁
- 냉장 보관 시 1~2개월 정도 보관 가능해요.
- 중간에 국물이 부족하면 설탕을 추가해도 OK!
- 시간이 지날수록 자몽청이 더 진해지고 맛있어져요.
💡 자몽청 활용법
- 따뜻한 물 + 자몽청 = 자몽차 🍵
- 탄산수 + 자몽청 = 자몽에이드 🍹
- 요거트, 아이스크림 위 토핑으로도 GOOD! 🍨
🌈 마무리하며
보기만 해도 상큼한 자몽,
이제 직접 청으로 만들어보세요.
한 스푼의 자몽청이 여러분의 여름을
상쾌하게 바꿔줄 거예요! 💕