π₯’ μμ μκ°
λ΄μ§λλλ₯Ό λννλ μμμΈ μκ³ κΈ° μ€ν
μ΄ν¬(Lamb Steak)λ
μ μ ν μκ³ κΈ°λ₯Ό λνΌνκ² κ΅¬μ μ¦κΈ°λ κ³ κΈ° μ리μ
λλ€.
λ΄μ§λλλ μΈκ³μ μΌλ‘ μ λͺ
ν μκ³ κΈ° μμ°κ΅μΌλ‘,
λΆλλ¬μ΄ μ‘μ§κ³Ό νλΆν μ‘μ¦μ΄ νΉμ§μ
λλ€.
π νλ§λλ‘
**βνλ―Έ κΉμ μκ³ κΈ°λ₯Ό μ€ν
μ΄ν¬λ‘ μ¦κΈ°λ λ΄μ§λλ λν μμβ**μ
λλ€.

π₯ λ§μ νΉμ§
μκ³ κΈ° μ€ν μ΄ν¬λ μ§ν μ‘ν₯κ³Ό λΆλλ¬μ΄ μκ°μ΄ νΉμ§μ λλ€.
β μ‘μ¦ κ°λν κ³ κΈ°
β λΆλλ¬μ΄ μ‘μ§
β μμν νλΈ ν₯
β κ³ μνκ³ κΉμ νλ―Έ
π κ·Έλμ
**βνΉλ³ν λ μ¦κΈ°κΈ° μ’μ κ³ κΈ κ³ κΈ° μ리β**μ
λλ€.
π΄ λ¨Ήλ λ°©λ²
μκ³ κΈ° μ€ν μ΄ν¬λ λ€μνκ² μ¦κΉλλ€.
νλΈμ ν¨κ» ꡬμ λ¨ΉκΈ°
κ°μΒ·μ±μμ κ³λ€μ¬ λ¨ΉκΈ°
μμΈκ³Ό ν¨κ» μ¦κΈ°κΈ°
π κ³ κΈ λ μ€ν λ μΈκΈ° λ©λ΄
π³πΏ λ΄μ§λλμμ νΉλ³ν μ΄μ
β μΈκ³μ μΈ μκ³ κΈ° μμ°κ΅
β μ²μ μμ°μμ μλ μ
β λν μμΆ μν μ€ νλ
π λ΄μ§λλ μλ¬Ένμ μμ§
π° κ°κ²©λ
λ΄μ§λλ κΈ°μ€
β μΌλ° λ μ€ν λ: μ½ 20~40λ΄μ§λλλ¬λ¬
β κ³ κΈ λ μ€ν λ: 50~100λ΄μ§λλλ¬λ¬
π νν μ½ 17,000μ ~ 85,000μ
π λΆμμ λ μ€ν λμ λ°λΌ λ€μ
π μ§μμ λ§λλ λ°©λ²
β μκ³ κΈ° λ°κ°νκΈ°
β ν¬ λλ 그릴μ κ΅½κΈ°
β νλΈμ λ²ν°λ‘ νλ―Έ λνκΈ°
π κ΅½κΈ° μ λκ° ν΅μ¬
π― μμ¬ μ΄μΌκΈ°
λ΄μ§λλλ μ€λ κΈ°κ° μ μ¬μ‘ μ°μ
μ΄ λ°λ¬νμΌλ©°,
μκ³ κΈ° μ리λ μμ°μ€λ½κ² λν μμμΌλ‘ μ리 μ‘μμ΅λλ€.
νμ¬λ
μ μΈκ³ λ―Έμκ°λ€μκ² μ¬λλ°λ κ³ κΈ μ‘λ₯ μλ¦¬λ‘ μ λͺ
ν©λλ€.
π₯ μ΄λ° μ¬λμκ² μΆμ²
β μ€ν
μ΄ν¬ μ’μνλ μ¬λ
β κ³ κΈ κ³ κΈ° μ리 μ¦κΈ°λ μ¬λ
β μκ³ κΈ° μ
λ¬Έμ
β μμΈκ³Ό μ΄μΈλ¦¬λ μμ μ°Ύλ μ¬λ
β¨ ν μ€ μ 리
π λ΄μ§λλ μκ³ κΈ° μ€ν
μ΄ν¬λ
**βλΆλλ¬μ΄ μ‘μ§κ³Ό κΉμ νλ―Έλ₯Ό κ°μ§ λ΄μ§λλ λν κ³ κΈ° μ리β**μ
λλ€