🍠 부드럽고 든든한 고구마죽 만들기 – 아침식사·간식으로 좋은 영양죽
안녕하세요!
오늘은 속 편하고 달콤한 고구마죽 레시피를 소개할게요.
고구마와 찹쌀, 물만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강한 한 그릇!
아침 식사 대용, 아이 간식, 어르신 보양식으로도 정말 좋아요.
달달하고 부드러운 식감이 입맛 없을 때 딱이에요 😊
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 삶은 고구마 2개 (중간 크기)
- 불린 찹쌀 1/2컵 (불림 시간 2시간 이상)
- 물 3컵
- 소금 약간
- 우유 or 두유 (선택)
- 꿀 또는 설탕 (선택, 기호에 따라)
✅ 찹쌀 대신 밥으로 대체해도 OK (죽 스타일만 약간 달라져요)
✅ 고구마는 호박고구마나 밤고구마 모두 가능해요.
🍳 만드는 법
🔹 1단계: 재료 준비
- 찹쌀은 미리 2시간 이상 불려두고
- 고구마는 껍질을 벗겨 쪄서 부드럽게 준비
(전자렌지에 돌려서 익혀도 좋아요)
🔹 2단계: 재료 갈기
- 믹서에 고구마 + 불린 찹쌀 + 물 3컵을 넣고
곱게 갈아줍니다.
→ 더 부드러운 식감을 원한다면 체에 한번 걸러주세요.
🔹 3단계: 끓이기
- 냄비에 간 재료를 붓고 중약불에서 끓이기 시작
- 바닥이 눌지 않게 계속 저어가며 10~15분 끓이기
- 걸쭉해지면 소금으로 간을 살짝 맞추고, 기호에 따라 꿀이나 설탕 한 스푼!
✅ 너무 되직하면 물 또는 우유/두유 살짝 추가
💡 요리 팁
- 죽 끓일 땐 바닥에 눌지 않도록 계속 저어주는 게 중요해요
- 꿀은 불 끄기 직전에 넣는 것이 풍미가 살아나요
- 견과류나 검은깨를 곁들이면 영양도 더 업!
📝 마무리하며
고구마죽은 속을 편안하게 감싸주는 부드러운 죽요리예요.
달콤한 고구마 향과 부드러운 질감 덕분에
어린아이, 다이어트 식단, 아플 때, 바쁜 아침에도 모두 잘 어울려요.
오늘은 따뜻한 고구마죽 한 그릇으로
몸과 마음을 부드럽게 채워보세요 🍠💛