더덕ꡬ이 λ§Œλ“€κΈ°

🌢️ 더덕ꡬ이 λ§Œλ“€κΈ° – κ³ μ†Œν•˜κ³  λ§€μ½€ν•œ λ°₯도둑 반찬

더덕 특유의 ν–₯κ³Ό μŒ‰μŒ€ν•œ λ§›,
거기에 κ³ μΆ”μž₯ 양념이 더해지면
μž…λ§› λ‹μš°λŠ” 졜고의 λ°₯반찬, 더덕ꡬ이 μ™„μ„±μž…λ‹ˆλ‹€!

μ†μ§ˆλ§Œ μž˜ν•˜λ©΄ κ΅½λŠ” 건 κΈˆλ°©μ΄λ‹ˆ
κ°„λ‹¨ν•˜λ©΄μ„œλ„ μ •κ°ˆν•œ ν•œ μƒμ°¨λ¦ΌμœΌλ‘œ μΆ”μ²œλ“œλ €μš”.
ν–₯κΈ‹ν•œ 더덕 ν–₯이 κ³ μΆ”μž₯ 양념과 μ–΄μš°λŸ¬μ Έ
λ§€μ½€ν•˜κ³  μ«„κΉƒν•œ 식감이 μž…λ§›μ„ μ‚¬λ‘œμž‘μ•„μš”.


πŸ›’ 재료 μ€€λΉ„ (2~3인뢄)

  • 더덕 200g
  • κ³ μΆ”μž₯ 1.5큰술
  • 고좧가루 1큰술
  • μ§„κ°„μž₯ 1큰술
  • λ‹€μ§„ 마늘 1μž‘μ€μˆ 
  • λ§€μ‹€μ²­ 1큰술 (λ˜λŠ” 섀탕)
  • 참기름 1큰술
  • 톡깨 μ•½κ°„

πŸ‘©β€πŸ³ λ§Œλ“œλŠ” 법

  1. 더덕 μ†μ§ˆν•˜κΈ°
    더덕은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  반으둜 갈라 λ°€λŒ€λ‘œ λ‘λ“œλ € νŽ΄μ€λ‹ˆλ‹€.
    (λ‘νˆΌν•œ κ²½μš°μ—λŠ” 2~3λ“±λΆ„ 해도 μ’‹μ•„μš”.)
  2. 양념μž₯ λ§Œλ“€κΈ°
    κ³ μΆ”μž₯, 고좧가루, κ°„μž₯, 마늘, λ§€μ‹€μ²­, 참기름, 톡깨λ₯Ό 잘 μ„žμ–΄ 양념μž₯을 λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.
  3. 양념 λ°”λ₯΄κΈ°
    μ†μ§ˆν•œ 더덕에 양념μž₯을 골고루 발라 5λΆ„ 정도 μž¬μ›Œλ‘‘λ‹ˆλ‹€.
  4. κ΅½κΈ°
    달ꡰ νŒ¬μ— μ‹μš©μœ λ₯Ό μ•½κ°„ 두λ₯΄κ³  μ•½λΆˆμ—μ„œ 더덕을 μ•žλ’€λ‘œ λ…Έλ¦‡ν•˜κ²Œ κ΅¬μ›Œμ€λ‹ˆλ‹€.
    양념이 νƒˆ 수 μžˆμœΌλ‹ˆ 뢈 μ‘°μ ˆμ€ κΌ­ μ•½λΆˆλ‘œ!
  5. μ™„μ„±
    μ ‘μ‹œμ— λ‹΄μ•„ 톡깨 ν•œ 번 더 뿌렀 마무리!

πŸ’‘ μš”λ¦¬ 팁

  • 더덕은 λ„ˆλ¬΄ 두껍지 μ•Šκ²Œ νŽ΄μ£ΌλŠ” 게 양념이 잘 λ°°μ–΄μš”.
  • 양념이 νŒ¬μ— λˆŒμ–΄λΆ™μ§€ μ•Šλ„λ‘ μ•½λΆˆ μœ μ§€κ°€ μ€‘μš”ν•΄μš”.
  • ꡬ운 λ’€ μ˜€λΈμ΄λ‚˜ 에어프라이어에 살짝 더 λŒλ €λ„ μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

🍽️ λ§ˆλ¬΄λ¦¬ν•˜λ©°

ν–₯κΈ‹ν•œ 더덕에 λ§€μ½€λ‹¬μ½€ν•œ 양념이 λ°°μ–΄λ“ 
κ³ κΈ‰μŠ€λŸ¬μš΄ λ°₯반찬 더덕ꡬ이!
μž…λ§› 없을 λ•Œ λ”± 쒋은 반찬으둜
μ†λ‹˜μƒ, λͺ…μ ˆμŒμ‹, 식사 격상 λ©”λ‰΄λ‘œλ„ μΆ”μ²œλ“œλ €μš” πŸ˜‹