안녕하세요!
오늘은 고소한 리코타 치즈에 구운 목살을 곁들인
든든한 한 끼 샐러드를 소개할게요.
기성품 말고 집에서 만든 리코타 치즈를 사용해 더 건강하고 풍미 깊어요!
촉촉하게 구운 목살까지 더해지니, 맛과 포만감 모두 만족! 😊

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🛒 재료 준비

• 목살 150~200g
• 리코타 치즈 (직접 만든 것)
• 상추·치커리·적채 등 샐러드 채소
• 토마토 1개
• 발사믹 드레싱 또는 유자청+올리브오일 혼합 드레싱

✅ 고기 구울 땐 소금, 후추만 간단하게!
✅ 치즈는 너무 많이 올리지 말고, 숟가락으로 덩어리째 떠 얹어주세요.

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🍳 만드는 법

1. 샐러드 채소 손질하기
   • 상추, 적채, 어린잎 채소 등은 씻어서 찬물에 10분 담근 뒤
   • 물기를 털어 준비합니다.
2. 토마토 썰기
   • 토마토는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어요.
3. 목살 굽기
   • 팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
   • 너무 바싹 익히지 말고 속은 촉촉하게!
4. 접시에 담기
   • 채소→토마토→구운 목살을 순서대로 올려요.
   • 리코타 치즈를 듬성듬성 덩어리로 올려줍니다.
5. 드레싱 뿌리기
   • 발사믹 드레싱 또는 유자청 1: 올리브오일 2 비율로 만든 드레싱을 골고루 뿌려줍니다.

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📝 마무리하며

바삭하게 구운 목살,
촉촉하고 고소한 리코타 치즈,
싱그러운 채소가 만나
든든하면서도 상큼한 한 그릇이 완성됩니다!

다이어트 중에도, 특별한 날에도 잘 어울리는
리코타치즈 샐러드로 건강하게 한 끼 즐겨보세요. 💚